Recept za džem od višanja bez jama
Da bi pripremili ovo jelo, bolje je izabrati svetlosne sorte. Idealno je, belo i roze voće će učiniti. Delikatesnost se ispostavlja prelepo, mirisno i umereno slatko. Savršeno je za tretiranje čaja ili kao punjenje za pite.
Neophodni sastojci:
- višnja - 1 kg
- granulirani šećer - 1200 g
- voda 250 ml
Način pripreme:
- Koristeći specijalnu mašinu za isušivanje trešnje od trešnje, pere i osušite bobice.
- Napravite šećerni sirup rastvaranjem peska u vodi i grejanjem smeše na niskoj temperaturi.
- U pripremljenom sirupu izlijejte bobice, miješajte, dovedite do vrele, isključite toplotu i ostavite preko noći na sobnoj temperaturi.
- Ponovo zavarite pivo i ohladite. Ponovite manipulacije sa zagrevanjem nekoliko puta.
- Raspoređujte bankama i izvlačite.
Višnja sa višnjama
Većina domaćica preferira ovakav način, jer ne morate da se trudite da uklonite jame. Pored toga, neobična aroma takvog tretmana veoma se razlikuje od klasične verzije. Da, ne može se dodati u kolač, ali koga briga ako možete uživati u tako sjajnom ukusu?
Neophodni sastojci:
- višnja - 1 kg
- šećer - 1 kg
- voda - 1 staklo
- vanilin - 5 g
- limunska kiselina - 1 g
Način pripreme:
- Napravite šećerni sirup rastvaranjem peska u vodi.
- Jagode perejte, uklonite stabljike, prateće lišće i oštećene plodove (koristite samo cijelu).
- Sipajte voće vrućim sirupom, dovedite do vrele i ostavite 6 sati.
- Posle određenog vremena, ponovo dovedite džemper na prvim mehurićima, a na kraju dodajte limunsku kiselinu i vanilin.
- Raspršite vrući džem na sterilizovanim suvim tegljama, a ne do vrata do oko 1,5-2 cm.
Kako napraviti džem od višnje: savete
Do trešnje trešnje za zimu ispostavilo se ukusno i lepo, bolje je kuvati u posudi od inoxa ili aluminijuma. Volumen je takođe veoma važan - ne pokušavajte da stavite maksimalnu količinu voća u mali kontejner, jer će se pod njihovom težinom srušiti i pretvoriti u nered.
Mešati pivu drvenom lopaticom i ukloniti penu sa skimmerom od nerđajućeg čelika. Ovo će pomoći očuvanju bogate boje budućeg džema višnje.
Da se izluči delikatesnost, bolje je u malim tegovima do dva litra, a nakon sterilizacije poželjno je da ih potpuno osuši iznutra.
Ako kuvate bobice s semenjem, tanjir će biti aromatičniji i sa laganim ukusom badema badema. Naravno, kuvanje će trajati malo duže, ali rezultat je vrijedan.
Ako želite da napravite džem od trešanja sa kostima, prvo morate da probušite svaku jagodicu iglo ili da prednje tretirate plodom kuhanjem vode od jedne do dve minute. Ovo je neophodno kako bi brzo dali svoj sirup sokom i aromom.
Ako vam se više sviđa džem višanja bez višnje, neće biti suvišno kupiti specijalnu mašinu za uklanjanje jama.