Torta za novu godinu: torta esterhazy, recept sa fotografijom

Torta Esterhazija došla nam je iz Mađarske. Ovo je bademov čokoladni kolač, koji se sastoji od 5 kolača. Kolače se peče iz vihnutih masnih proteina sa orasima, maslacem i brašnom. Ovaj sloj je pripremljen od kremaste kreme sa konjakom. Na vrhu torte prelijete bijele šećerne glazure, primjenite čokoladni originalni mrežasti uzorak u obliku pauka. Torta je vrlo ukusna i jednostavna za pripremu. Priprema Esterhazijevog kolača, recept koji je veoma interesantan, sigurno će donijeti zadovoljstvo, a kako se pripremiti torta esterhaziva možete pročitati ovdje. Foto i video će olakšati proces kuvanja. Pa, kako se kuvati Esterhazy torta?

Cake of Esterházy, recept sa fotografijom

Neophodni sastojci za tortu:

• brašno - 3 tbsp. l.
• šećer - 1 tbsp.
• belančevine - 8 kom.
• zrna oraha - 200 g
• cimet - štapić
• Sol je na vrhu noža.

Za kremu:

• pražnjenje. ulje - 300 g
• Vanilin - 3 tsp.
• džem bilo koji - 2 tbsp. l.
• mleko - 1 tbsp.
• šećer - 3/4 tbsp.
• vodka - 2 tbsp. l.
• žumanca - 4 komada
• kuvano kondenzirano mleko ili praline - 1/4 čaše.

Neophodni sastojci za glazuru:

• bademne ljuspice
• krem - 2 tbsp. l.
• čokolada bela - 200 g
• tamna čokolada - 50 g.

Cake of Esterházy - fotografija sa recepta

1. Proteini se hlade i bacaju sipkom soli. Postepeno zaspi šećer. Na kraju, trebate dobiti jaku penu.
2. Matice treba bušiti bukvalno u brašnom. Ako to ne funkcioniše, treba ih osušiti u pećnici, a zatim ponovo mlet.
3. Dodajte uredno orašastu, cimet, brašno za veverice.
4. Srezati od pergamentnih krugova prečnika 24 cm u količini od 6 komada, stavite ih na sto.
5. Špica za poslastice postavlja masu proteina na krugove, lagano ih izravnavajući odozgo.
6. Pečenice se peče na 150 stepeni 18-20 minuta do svetlije braon. Nakon pečenja, moraju se hladiti. Bolje je unapred napraviti kremu kako bi se ohladila.
7. Mlijeko mora biti kuvano.
8. Žabice moraju da se mlevene šećerom, sa brašnom, dodaju malo vrućeg mleka i mešaju. Smeša mora se sipati u mleko uz mešanje. Krem se pere ne više od jednog minuta, nakon čega se hladi. Spremnik je spreman.
9. Omešano maslo je zbunjeno kondenzovanim mlijekom ili pralinom, dodat je vodka i sve se svede na jedinstvenost.
10. 5 kolača zamazanih kremom, na šestom razmazanom blago zagrejanom jamu.
11. Bela čokolada se rastvara u vodenom kupalištu, pomešana s kremom.
12. Pločica je ispunjena čokoladom.
13. Površina je ukrašena topljenom toplom čokoladom. Možete videti kako se to radi u video snimku o Esterhazy torti.
14. Boku je posuta bademovim opekotinama.
15. Proizvod stavlja u frižider 12 sati.

Kao što vidite, pečenje Esterhazy torte nije teško. Cake Esterhazy klasični recept se odmah prepoznaje svojom karakterističnom dekoracijom. Kako to možete videti na video snimku.

Cake of Esterházy - video

Na videu možete videti kako pripremiti kolač od Esterhazy classic.