- Ovsene kašice tanke - 110 grama
- Maslac - 50 grama
- Jajc rumun - 1 komad
- Prašak za pecivo - 3 grama
- Kumquat candied - 100 grama
- Jajce piletine - 2 komada
- Kućni sir 15-18% masti - 175 grama
- Šećerni pesak - 140 grama
- Salt - 1/4 žličice
- Bundeva - 700 grama
- Đumbir zemlja - 1 kašičica
- Jaja bijela - 1 komad
Dakle, počinjemo. Korišćenjem blendera, razbacali smo oatne ljuspice u brašno. Možete uzeti već pripremljeno ovseno brašno - u ovom slučaju vam treba tačno 1 staklo. Ovčeno brašno iz posude blendera se sipa u drugi kontejner. Sada u blender-u mi uništavamo sve ostale sastojke za testo - rumun, sir, puter, sol i šećer. Mršav do homogenosti. Ovsena kaša pomešana sa prahom za pecivo. Bacite brašno u mešalicu u mešavinu zemlje. Sa sporom brzinom, cela stvar je pomešana i dovedena je do homogenosti. Dobijeno testo je prekriveno filmom i stavljeno u frižider 15 minuta. Sada popunjavamo tortu. Bundeva (meso, naravno) seče na male uredne kockice. Kumkvat isecite na tanke komade i miješajte ga sa kockama bundeve. Zatim dodamo mleveni đumbir, miješajte ga. Testo se uzima iz frižidera i razreže na komade u procentu od približno 1 do 2 (tj. Jedan komad je dvostruko veći od drugog). Taj komad, koji je više, uvucite i stavite na dno posude za pečenje. Delićemo manji komad na još četiri dela, izvadimo kobasice i postavimo ih duž ivica - to će biti naše strane (za jasnoću, pogledajte fotografiju). Pritisnemo kobasice na strane kalupa - i dobijemo lepe strane pite. Mešajte dva jajeta a preostali protein sa mešačem. Zatim dodajte šećer i bacite još par minuta. Konačno, dodajte sisu u smešu i lagano promešajte. Širili smo na punjenje testa tikvice i mešavinu jaja. Pečite 30 minuta na 200 stepeni. Blago sam spalio na fotografiji - mogli ste ga dobiti nekoliko minuta ranije. Zato pažljivo gledajte - sve zavisi od pećnice, čim se pita ismeša - smanjite vatru, a zatim uopšte izvadite. Cool, rezati i servirati. Bon appetit!
Usluge: 8-9