- Maslac - 100 grama
- Brašno - 200 grama
- Jaja (žumanca) - 1 komad
- Voda - 40 mililitara
- Jabuke (Antonovka) - 4-5 komada (punjenje)
- Svinjetina - 250 grama (punjenje)
- Crni biber u zemlji - Po ukusu (punjenje)
- Sok od limuna - Po ukusu (punjenje)
- Sol - Po ukusu (punjenje)
- Vino bijeli sirće, zelenilo - Po ukusu (marinada)
1. Kuvajte kratko pecivo: mi brušimo brašno, miješamo ga soljem, dodamo šećer. Ohlajeni maslac se pomeša sa brašnom i presi na mrvicu nožem. Dodati vodu, žuči i mesati elastično elastično testo. Testo se valjalo u lopticu i stavilo u frižider, pre nego što ga je obmotalo u filmu. 2. Dobro oprašujemo jabuke, sečemo na polovine i isecati jezgro. Šipka reza jabuke, tako da ne zatamne, potresemo limunovim sokom. 3. U najfinijim rezimima, rezati meso, dodati seckane zelenilo, posuti s sirćetom i oko 20 minuta u frižider. 4. Za bazu torte izvucite u sloju debelom većem od pet milimetara, većinu testa. U obliku, podmazani i posuti brašnom, pomerite testo. Operite papir za pergament preko testa. Pečite u grejnoj rerni pet minuta. 5. U formi naizmenično postavljaju jabuke i meso - bolje je napraviti jabuke prvi i zadnji sloj. Mala paprika i biber svaki sloj. Otvorite manji deo testa, isecite krug i pokrijte punjenje. Od centra do ivica sa oštrim nožem napravite 5-6 ureza. Pokrijte tortu sa folijom i stavite u pećnicu oko 40 minuta, dve stotine i dvadeset stepeni temperature. Uklonjemo foliju, mast pite zrnicom i pečemo još 20 minuta. 6. Kolač je spreman. Bon appetit.
Usluge: 6