Sesame pasta Tina sos je sezamovita pasta sa limunovim sokom, belim lukom, maslinovim uljem i začini. Dobro ide uz povrće i pasulj, a ovaj sos može se poslužiti i sa salatama. Tradicionalno, sos se koristi u jevrejskoj kuhinji za falafele (povrće i čičak u pitu). Sos ima bogat ukus susama i luka, prijatnu svežinu i kiselost zbog limunovog sokova.
Sastojci:- Sezam bijela 200 g
- Maslinovo ulje 80 ml
- Česen 2 karanfila
- Limun sok 3 tsp.
- Morska so 10 g
- Prah crne bibera 4 g
- Peršun sveže 1 gomž
- Korak 1 Da biste pripremili sos, biće vam potreban susam, maslinovo ulje, peršun, beli luk, sok od limuna, so i biber.
- Korak 2 Suvu posudu u suvom tepihu.
- Korak 3 Zatim sipajte u blender i dodajte maslinovo ulje u serije, postepeno mešajući.
- Korak 4 Dajte do tečne pavlake i sipajte u poseban kontejner.
- Korak 5 Zatim miješati beli luk, limunov sok, peršun, sol i biber u blenderu.
- Korak 6 Dodajte maslinovu pastu i mešajte.
- Korak 7 Sos je spreman.