Domaći sušari iz Italije Taralli - italijansko sušenje, samo ne slatko. Tradicionalno, pečeni su u južnim regionima Italije - Apulija, Kampanija, Sicilija. Pošto se sastoje od izuzetno zdravih sastojaka, tarali mogu biti lagana užina ili služiti kao pica za pivo. Taralli je let fantazija. U testu možete dodati papriku, biber, zelenilo ili pripremiti klasičnu verziju - sa komarcem.
Sastojci:- Brašno, pšenica 250 g
- Maslinovo ulje 65 ml
- Vino belo suho 100 ml
- Salt 5 g
- Prah crne bibera 2 g
- Origano suvi 2 g
- Korak 1 Za kuvanje, biće vam potrebno brašno, maslinovo ulje, belo suho vino, so, biber i origano.
- Korak 2 Stavite brašno u mali kontejner, dodajte maslinovo ulje, so, biber, origano i belo vino.
- Korak 3 Mačite meko, meko testo. Gnježite 20 minuta dok testo ne zaostane za rukama i zidovima posude. Zatvorite posudu sa filmom za hranu i stavite u frižider 30 minuta ili u zamrzivaču 15 minuta.
- Korak 4 Nakon isteka vremena, izvadite testo i pomiješajte malo. Rolne palice (dužina zavisi od oblika budućih tarali).
- Korak 5 Dajte oblik kalupa ili osam, prema vašem ukusu. Stavite tarali na peškir i ostavite da se osuši nekoliko minuta.
- Korak 6 U međuvremenu, kuvati vodu u velikom prsluku i spustiti pločice u 10 komada. Sačekajte dok se ne lebdi i uhvati s kremom.
- Korak 7 Stavi tarali na listu za pečenje obložen kuhinjskim papirom i ostavite malo da se osuši.
- Korak 8 Pečemo u pećnici na 180-200 ° C 20-30 minuta. Vreme zavisi od vrste pećnice - u ventiliranom kuharu brže. Pratite spremnost za boju tarali.