Sveže slani paradajz

Uzimamo opran paradajz. Isecite vrhove stabljima. Ne odbacuju - kasnije dodaju Sastojci:

• Paradajz - ~ 4 kilograma
• Salt - 20 grama (po 1 kg paradajza)
• Dill - 60 grama (po 1 kg paradajza)
• Beli luk - 2 zuba (za 1 kg paradajza)

Upute

Uzimamo opran paradajz. Isecite vrhove stabljima. Oni se ne bace - kasnije ćemo ih dodati u salamuri. Koper dobro isperite. Za slanost je potrebno koper bez stabljika. ali stabla su korisna, ali malo kasnije. Dill fino iseckane. Na koper dodajte komadiće belog i mlet blender. Za 40 grama takve mase dodajte 20 grama soli. Nakon mešanja kopra i belog luka, počinjemo da radimo paradajz. Da bi to učinili, iznad posude, uz pomoć kašičice ili špagulje, uhvatimo unutrašnjost paradajza i dodamo koprive i česme iznutra. Paradajz treba staviti što bliže jedni drugima. Slotovi su zaprljani staklenikom i rezani komadi paradajza. Zatim ostavite paradajz na 4 dana pod pritiskom na sobnoj temperaturi.

Usluge: 10-13