Supa sa knedlim knedlama "Minestra Tricolore" je neobična supa od italijanske kuhinje sa živopisnim kockama, delikatna i vrlo lagana. Kocke za ovu supu se pripremaju na bazi manga i sira uz dodatak punila, kao što su paste paradajza i špinata. Semolina treba koristiti dobro, a ako je velika, onda mletite u mlinu za kafu. Supa treba pripremiti za tačan broj porcija, jer će kocke izgubiti malo boje kada se ponovo zagreje, ali su savršeno pohranjene zamrznute, pa ako se ta količina ispostavi da je ostatak, samo se zamrzni do sledećeg puta. Kao osnova za supu, možete koristiti bilo koju čorbu: povrće, meso ili piletinu.
Sastojci:- Sir s teškim 80 grama
- Maslac 60 g
- Mleko manna 120 g
- Jaja piletine 4 kom.
- Pljunak od 2,5 l
- Spanać zamrznuti 50g
- Paradajz pasta 1 tbsp. l.
- Korak 1 Za supu, treba nam pripremljena juha (imam piletinu), kruh, maslac, tvrdi sir, jaja, spanać i paradajz.
- Korak 2 Dodajte jaja do mekog ulja.
- Korak 3 Obrišite smešu sa žvakanjem.
- Korak 4 Dodajte naribani sir i kruh.
- Korak 5 Pobijte sa blenderom. Dobićemo debelo testo.
- Korak 6 Ostavite jednu trećinu testa i podelite druga dva na pola: dodajte paradajz pastu u drugi spanać u jednom.
- Korak 7 Formulisati formu papira za pečenje i položiti sve 3 mase. Testo sloja je oko 1 cm. Masu je dozvoljeno za mlevenje u pećnici na 180 ° C - trajaće oko 10 minuta.
- Korak 8 Zatim ohladi i preseci na kocke 1x1 cm.
- Korak 9 Dajte brod do vrela, potopite kocke u njega i kuhajte 5 minuta. Supu treba dati malo više i preliti preko ploča. Bon appetit!