Šta da kuvamo za Novu godinu 2017 - po korak-po-korak recepti sa fotografijama. Koji novi posuđivači biraju i kuvaju za 2017 Rooster

Vlasnik i čuvar predstojeće 2017. godine - Rooster za vatru. Njegove karakteristične osobine - pedantija, ozbiljnost, tačnost, težnja za svetlom, vidljivim, ali istovremeno prirodnim. Crveni Rooster obožava sve, kombinujući jednostavnost i eleganciju. Ovo ne treba zaboraviti, kreirati božićne ukrase, pokupiti odjeću, kupiti poklone i, naravno, planirati svečani meni. Šta se kuva za Novu 2017 godinu? Koja jela mogu da izaberem, i šta je bolje odustati? Kako kretati važnog gosta - Cockerel? Pronašli smo najkorisnije savete za vas, kao i nove jednostavne i ukusne recepte jela sa video i korak po korak fotografija. Pratite savete stručnjaka - i ova Nova godina će ostati u vašoj memoriji zauvek!

Šta je spremno za novu godinu: osnovna pravila izbora prazničnog menija

Kao što znate, tajna uspešnog novogodišnjeg stola je skrivena ne samo u "Herring pod šolju" i salatu "Olivier". Da bi praznik postigao uspeh, neophodno je naučiti kako kombinirati kulinarske tradicije, voljene iz detinjstva, novim izumovima modernih kuvara. Od Nove godine 2017. je porodični odmor, pripremanje menija bi trebalo biti ugodno za sve članove porodice. A za papu, kako ne bi mogao da skine noge, tražeći proizvode u inostranstvu. A za moju majku, tako da cijeli prednovogodišnji period ne stoji kod kuvara u peći, pokrivajući stol "u tri nivoa". I za decu, kako bi mogli hraniti svu hranu na zabavan način, ne birajući jednu stvar - poznatu i poznatu. Jednako je važno poštovati sva pravila za izbor svečanog menija, karakterističnog za svaku Novu godinu. Dakle:

1. Ne kuvajte previše! 1. januara svaka gospodarica ima vremena da pije nešto sveže i ukusno. Mnogo je prijatno da jedete novo toplo jelo nego osušene rezane i jedute salate.
2. Nije neophodno koristiti sve proizvode koji su na raspolaganju u kući kako bi proslavili novogodišnju večeru. Bolje je distribuirati ukusni praznični meni za celu nedelju odmora (vikend, odmor).
3. Posle srdačne večere, komad težak kolač će svakako biti suvišan. Ako ste planirali da pripremite slatki sto, ukrasite ga u obliku laganih deserta: fondace, cream-karamela, želeja, lagane sireve i sl. Krem torta će nužno opravdati ujutro 1. januara, ali ne i ranije.
4. Pazite na sortu u meniju. Ne pripremajte salate, grickalice i glavna jela isključivo od peradi, svinjetine ili teletine. Takođe bi bilo neprimereno izgledati kao "morska" stolica sa pečenom ribom, salatom od škampi i užinskim morskim plodovima.
5. Uzimanje stavki menija, pamtite sve goste i članove porodice. Na stolu treba da postoji odgovarajući obrok za svakog prisutnog. Djeca zaslužuju posebnu pažnju. Za male sudije je veoma teško zadovoljiti!
6. Odbijte da nabavite jak alkohol. Umesto vodke, viskija i drugih pića, kuvaju i nude ukusne koktele na bazi martini ili šampanjca. Posebno elegantno, ova vrsta alkohola će izgledati kao staklo za posluživanje sa dekorom u obliku cimetova štapa, mandarinskih lobula, badijanskih zvezda, šećera.

Šta da kuvate za novu godinu 2017 Pupka

Pre nego što odlučite šta da kuvate za Novu godinu 2017 Petla, vredi utvrditi šta tačno ne treba biti na stolu. Dakle, simbol godine sigurno neće tolerisati svečanog obroka svojih rođaka. Uzimajući ovo u obzir, bolje je napustiti piletinu i patku u potpunosti. U salate možete koristiti biljne sastojke, sir, zelenilo, teletinu, pečurke. Kao vruće potrebno je kuhati (pecati ili pržiti) svinjetinu, ribu ili meku govedinu. Ne zaboravite na plodove mora, u kombinaciji sa drugim jelima stvaraju neverovatnu kulinarsku kompoziciju. Znajući unapred šta će kuvati za Novu 2017 godinu, spasit ćeš nestalo vrijeme uoči odmora. Da biste pazili na Crvenog Petla i doveli sreću u svoj dom, u novogodišnjem meniju uključite maksimalan broj povrća i biljaka u različitim oblicima: sveže posekotine, salate, bočna jela i sl. Neće biti suvišno imati pletenu korpicu sa punim hlebom ili punim kukuruzom. Pošto simbolička ptica ne odobrava ništa teško, teško i jako, ne preterujte sa prženim mesom, masnim sosovima i snažnim alkoholom. Istovremeno, sve vrste kiselina na širokim pločama, evropskim kanapežima ili laganim tepozima bit će veoma relevantne. Čarobna postavka stola sa jednim toniranim platnenim stolom, staklom ili drvenim posuđem, papirnim salvete u tonu prtljažnika i crveno-zlatne sveće biće sjajan dodatak slici novogodišnjeg menija.

Novogodišnje salate za recepturu 2017

Optimalne salate za večeru u čast Novog 2017 Petera treba pripremiti u skladu sa jednostavnim i brzim receptima i sastojati se od obilja povrća, voća, zelenila. Kao sastojci, moguća su čak i žitarice ili orasi. Svi poznati "Olivier" i "Mimosa" u ovom slučaju mogu izgledati previše debeli i hranljivi. Još jedna stvar - "Zelena salata od kupusa i zrna narave". Savršeno kombinira laganu citrusnu kiselinu, slatku šipu, svežinu zelenog i pikantnim notama slanog sira.

Neophodni sastojci

• zreo avokado - 1 kom.
• salatu od kupusa bilo koje vrste - 1 gomilu
• mandarina bez pica - 2-3 kom.
• sjemena šipka - 100 g
• maslinovo ulje - 1 tbsp.
• Parmezan sir - 1 tbsp.
• so i zemlja biber
• lupite i sok pola limuna

Korak po korak upute na receptu za "zelenu salatu"

1. Pripremite salatu pripremom sastojaka. Presekati narit na pola i gajiti seme. Kornjača tangerina i podeliti na rezance.

2. Isperite listovi kupusa i osušite. Isecite čvrste stabljike. Avokado isperite pod tekućom vodom, isecite na dva dela i uklonite kamen.

3. Izrezati listove kupusa u velikim komadima ili prugama. Prenesite masu u duboku posudu.

4. U seckanu kupusu izlijejte limun sok i istiskujte pola limunovog sokova.

5. Zatim pošaljite u salatu naribanog Parmezana i maslinovog ulja. Da biste kompetentno pripremili delikatnu zelenu salatu, izaberite ovu vrstu sira.
   
   
6. U zajedničkom brodu postavite seme narave, isečite na pola mandarine. Ako želite, u salatu možete dodati malo opečenog kedra.

7. Isecite avokado pulpu u posudu i pošaljite je u posudu pored tangerina.

8. Temeljno isperite posudu, so i biber. Postavite salatu u prelepu posudu ili poslužite novogodišnjim gostima na ploči.

Koja su glavna jela za kuvanje za Novu 2017 godinu?

Pripremajući glavni kurs za Novu godinu 2017, nije preporučljivo koristiti veliku količinu povrća ili putera. Takođe, ne bi trebalo da izaberete masno meso, preferirajući labave delove ludila. Ako kombinujete svinjetinu ili teletinu sa lekovitom biljem, začinjenim biljem i suvim plodovima, završeno glavno jelo će oduševiti svakog gosta na novogodišnjem prazniku.

Neophodni sastojci

Za punjenje:

• sušene pečurke - 30 g
• Sušena jabuka - 50 g
• kupus kale - 1 paket
• soli - 2,5 tsp.
• ulje - 2 komada l.
• crni luk - 100 g
• crni luk - 1 tsp.
• Sušeni ruzmarin i majčina dušica - 1,5 tsp.
• rakija - 2 komada l.
• mleveno svinjsko meso - 450 g
• crni biber - 0,5 tsp

Za loin:

• svinjetina - 2 kg
• sol - 1 tsp.
• crni biber - 1 tsp
• tanke komade šunke - 100 g
• jabuke slatka i kisela - 4 kom.
• ruzmarin - 5 kom.
• maslinovo ulje - 2 tbsp.
• pileća juha - 200 ml

Korak po korak instrukcija na receptu začinjenog svinjetina

1. Sušene pečurke i sušene jabuke ispunjene gustim vodom za kuhanje u različitim posudama. Nakon 30 minuta ispraznite tečnost i isperite sastojke hladnom vodom.
2. Leaves od kupuske kale blanš u vrelu vodu za 1 minut, a zatim uklonite i uklonite sve čvrste stabljike.
3. U dubokom pečenju prlja u ulju natopili pečurke i jabuke. Dodajte beli luk, majku dušu i ruzmarin. Dodajte konjak u tanjir i isparite tečnost. Sol i biftek svoj.
4. Stavite toplu masu u posudu i pustite da se ohladi. Obrišite mešavinu jabuke sa mlevenim mesom.
5. Sježite rez u veliki sloj, pokrijte filmom i lagano udarite čekićem.
6. Dobijeni tanak sloj svinjske soli, biber. Rezani kupus s tankim slojem grebena, koji ne dostigne 1 cm do ivice. Vrh sa mešavinom jabuke.
7. Obmotajte veliki rolni, zavijte ga sa šunkom i premjestite sa tankim vrpcom. Sipajte proizvod u maslinovom ulju sa svih strana.
8. Prebacite rolnu u duboki sloj za pečenje, sipajte mlaz sa ruzmarinom, pokrijte folijom. Kuvati u pećnici 1.5-2 sata na 140C. 20 minuta pre kraja uklonite foliju, tako da je rolna prekrivena rustičnom koru.
9. Na ovo kuvanje je gotovo! Odlučite ukusno, sočno i ukusno meso na novogodišnjem stolu sa rahlo ohlađenim i rezanim prstima debljine 1 cm.

Novi recepti za jela od mesa za novogodišnji sto

Nesumnjivo je da će Nova godina petla biti najharmonizovaniji praznični sto sa ćurbinim platnenim stolom, drvenim pločama umjesto pločama i velikim komadom niskobudnog svinjetina pečenog u bilju i povrću. Ali nije neophodno pasti u takve ekstreme. Možete ukusiti ukusno jelo od svinjetine ili ovčijeg rebra sa ukrasom u boji - šargarepa, brokolija, mandarina. Novi recept za kuhanje mesa sa novogodišnjeg stola gleda dalje!

Neophodni sastojci

Za vruće:

• Svinjetina sa rebrima - 2 kg
• bijelo vino suvo - 100 ml
• Sok od tangerina - 100 ml
• svež rožmarin - 1 tsp
• čili
• sol po ukusu
• maslinovo ulje - 10 ml
• med - 10 ml

Za garnituru:

• mala šargarepa - 300 g
• lobulje mandarina - 300 g
• brokoli - 300 g
• Maslac - 20 g
• maslinovo ulje - 15 g
• limunov sok - 20 g
• med - 10 g
• sol

Korak po korak Upute za recept za vruće pirinče

1. Pripremite grudnjak za krpu. Odrežite komade mesa i lupite kosti na rebrima. Između rebara čini male rezove.
2. Pripremite marinadu: mešajte vino, sok mandarine, maslinovo ulje, tečni med, soli, čili i fino iseckani ruzmarin. Stavite rebra u vreću i zalijte marinadu. Ostavite svinjetinu 8-10 sati u frižideru.
3. Rerni pećnicu zagrijati na 180 ° C. Rib traku iz vreće, preklopite u krunu, (rebra prema spolja). Završite konce s navojem. Kuvajte svinjetinu na ravnom listu za pečenje oko 2 sata. Temperatura u rebrima treba da dostigne 63C.
4. Da pripremite novu ukrasnu garnituru, pripremite malu šargarepu i brokoli 5-7 minuta.
5. U tiganju sa visokim stranama zagrijavajte ulje sa medom, sorom i limunovim sokom. Stavite šargarepu u posudu i glazurajte 3-4 minuta. Zatim dodajte rezine mandarine u istu tvar i kuvajte još 2 minuta, nežno mešajući.
6. Na velikoj okrugli ploči leže lagano ohlađena kruna od rebara, dopunjuju posudu sa dodatkom brokolija, šargarepe i mandarine. Ukrasite vruće za Novu godinu sa sprigovima kopra ili bosiljka.

Ukusni desert za Novu godinu 2017 - korak po korak recept sa fotografijom

Teško je zamisliti neobičnu novu večeru bez ukusnog deserta. Prekrasan kolač sa suvom voćem rumom, nežnom sirastom glazom, mastiliranim bobicama i začinjenim biljem je ono što vam treba! Ovaj novi neobičan recept dopunjuje čak i najfinijeg i strogo ukrašenog menija. U kombinaciji sa vrućim aromatičnim napitkom, ukusni desert za Novu godinu 2017 postat će svečani vrhunac: pametan, ukusan i predivan.

Neophodni sastojci

Za test:

• zlatni grožđe - 100 g
• crna ribizla - 100 g
• Iseckana posušena višnja - 70 g
• sjemeni džinovski bomboni - 70 g
• slane bez semena - 100 g
• orah - 60 g
• sušene kajsije - 70 g
• začinski rum - 200 ml
• šećer - 1 tbsp.
• Maslac - 250 g
• sok od jabuke - 1 tbsp.
• prženi karanfilić - 1 tsp.
• mljeveni cimet - 1 tsp.
• đumbirsko tijelo - 1 kašičica
• brašno za sve namene - 500 g
• sol - 1 tsp.
• soda - 1 tsp.
• jaja - 2 kom.
• pecans - 100 g

Za kremu:

• jaje bijela - 150 g
• borovnice - 100 g
• brusnice - 100 g
• krem sir - 100 g
• šećer u prahu - 75 g
• Maslac - 75 g
• ruzmarin - 3 spriga
• granulirani šećer

Korak po korak instrukcija na receptu za kolač sa bobicama i suvim plodovima

1. Da bi kompetentno pripremili ukusnu Novogodišnju tortu, marinirati predosušeno voće i orasi u začinjenom rumu. Sušeni suvog grožđa, suve šljive, suve kajsije, đumbir i češljevi slatkiši, kao i seckane orasi ispunjavaju jako piće tokom cele noći.

2. Ako ne možete pre marinirati suvo voće, popunite ih rumom par minuta pre kuvanja i zagrejte ih u mikrovalnoj pećnici.

3. Sledeći korak je napraviti mešavinu voća i oraha u sok od jabuke sa maslacem, šećerom i začini. Okrenite poklopac u stranu tako da se masa ohladi.

4. Brašno pređite u dubok kontejner, dodajte joj lagano prebjegana jaja, soda i hlađeni plodovi sa orasima. Dobro promešajte testo i stavite ga u podijeljeni oblik, velikodušno zamazan maslacom.

5. Osvežite bazu za novogodišnju tortu najmanje 1 sat i 15 minuta na 170C. Na kraju vremena otvorite pećnicu i probajte kolač sa zubnim gelom. Ako se skewer izlazi na suvo, izvadite bazu i postavite ga na ravno jelo kako bi se ohladio.

6. Jagode brusnice i borovnice su namočene u beloj boji. Pustite ih da se malo osuši i potopi u šećer. Ostavite bobice na ravnoj ploči da se osuše.

7. Beat maslac sa šećerom u prahu brisajte mikser dok se ne postara. Zatim dodajte krem ​​sira u posudu i nastavite da mešate zajedno dok ne dobijete laganu kremastu konzistenciju.

8. Spremno ostyvshy kolač generously promazhte sa svih strana s kremom od sira. Površina se ne mora izjednačavati sa lopatom, neka je ostala reljefna. Izađite iz jagodičastog šećera, štapića cimeta i ružmarina. Ukusni desert za recept za novu godinu 2017 sa pripremljenom fotografijom!

Sada znate šta da kuvate za Novu godinu 2017 Petao. Pokažite malo mašte, primenite malo mašte, provedite malo više vremena - a svečana jednostavna i ukusna novogodišnja jela će biti vrhunac kulinarske izvrsnosti. Ili iskoristite naše nove step-by-step receptove sa fotografijama i video zapisima kako biste brzo i jednostavno pripremili proces pre-New Year cookinga!