Škampi u hrskavom piležu

1. Isperite rakiju, odrežite glavu, savijte rep, među skalama treba biti oblik Sastav:

• Tiger od škampa - 500 grama
• Brašno - 3 čl. kašike
• Sol - Po ukusu
• Breadcrumbs - Po ukusu (za pecanje)

Upute

1. Peremo rakiju, odrežemo glavu, savijemo rep, između vaga treba vidjeti crno crevo. Sa drvenom četkicom za zube, ona se povlači i istegne (pogledajte fotografiju za recept). Rošćice koje čistimo, ne tretirane ostavljaju samo rep. Sada, na temperaturi od sto osamdeset stepeni, zagrejemo pećnicu. 2. Uz pozadinu smo isečili škampi. Levo na desno i desno na lijevo sa nožem napravimo džepove dijagonalno. Rukujte nožem malo (rep mora biti ravna). 3. Brašno brušimo vodom, trebamo dobiti homogeno tečno testo. Dodamo malo soli. Spuštamo škampu u kuvano knedlu. 4. Sipajte hlebne krpe u ploču i pomerite kozice tamo. Škampi se srušavaju u drobljenici tako da su potpuno prekriveni suhom koru. 5. Ležište je podmazano uljem (možete postaviti papir za pečenje na pločicu za pečenje) i širiti škampe na njoj. Oko petnaest minuta da pošaljete škampe da peku u pećnici (na srednjem polju). 6. Stavite gotove škampe na ploču. Škampi su bili topli sa sosnim sosom, iako će biti ukusno sa majonezom pomešanom s seckanim lukom.

Usluge: 4