- skutni sir - 200 grama
- šećer - 120 grama
- brašno - 160 grama
- Maslac - 200 grama
- jaje - 1 komad
- bademi - 80 grama
- šećer - 80 grama (za punjenje)
- kardamom - - Po ukusu
Ako je sir od zrna zrna, probi ga u masu. Uzimamo jaje i trljajte ga šećerom, kombinujemo ga sa sirom, maslacem i brašnom. Mješavajte homogeno testo i stavite ga u frižider 30 minuta. Za punjenje, prvo oljuštavamo bademe, zatim uklonimo školjku iz nje, osušimo i mletimo. Povezujemo bademe sa šećerom i kardamom i obrijemo dok se ne dobije homogena viskozna masa. Testo se uvlači u veliki sloj debljine 3 mm, iseči ga dijagonalno u klinove. U velikom dijelu stavljamo bademovku i pretvaramo se sa široke ivice na uski u obliku rolne. Onda damo svakoj ruleti oblik potkovice. Bagele stavljaju podmazani lim za pečenje i peče na temperaturi od 30 stepeni 15-20 minuta. Kada servirate, posuti bagele šećerom u prahu. Bon appetit!
Usluge: 6