Salata sa šampinjonima na roštilju Ova salata ima bogatu ukusnu paletu i zaslužuje pošteno mesto na svečanom stolu! Šampinjoni marinirani u maslinovom ulju sa belim lukom, na roštilju ne samo da daju salatu originalnim izgledom, već i savršeno u harmoniji sa zelenom salatom, paradajzom i prepeličkim jajima. Poseban vrhunac salate je dopunjavanje goriva! Pripremljena majoneza sa bosiljkom i belim lukom se ne može uporediti sa mađarskom odjećom - mirisna i ukusna, savršeno kombinuje sve sastojke.
Sastojci:- Salata zelena 1 greda
- Šampinjon gljive 7 g
- Jaja prepelice 10 komada.
- Cherry paradajz 12 kom.
- Česen 1 karanfilić
- Limun sok 0.5 tbsp. l.
- Sol 2 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Maslinovo ulje 2 tbsp. l.
- Česen 1 karanfilić
- Basil purpurno sveže 0,1 gomile
- Sok limuna 1 tbsp. l.
- Jaja piletina 1 kom.
- Sol 3 štapić
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Rafinirano suncokretovo ulje 120 ml
- Korak 1 Da bismo napravili salatu, potrebna je salata od zelenog lista, pečurke, paradajz iz višnje, prepelica, piletina, bosiljak, beli luk, limun, crni biber, so, maslinovo i rafinirano suncokretovo ulje.
- Korak 2 Pranje šampinjona, piling sa kože (tako da imaju dobro upijenu marinadu prilikom tresanja), iseckane na ploče.
- Korak 3 Prekrižite ih u posudu, dodajte zdrobljeni bijeli luk, so, crni sveže mljeveni biber, maslinovo ulje i limunov sok. Nežno premešajte, kako ne bi prekidali ploče, a ostavite ga 15 minuta.
- Korak 4 Pregrejati roštilj. Širite pečurke na njega.
- Korak 5 Spržite sa obe strane dok ne dobijete lepe "trake" sa roštilja.
- Korak 6 Širite pržene šampinjone na tanjir i, dok se ohlade, pripremite salatu dalje.
- Korak 7 Čeri paradajz seče na polovine, uklanja stabljike.
- Korak 8 Zelena zelena salata zelenog lista, osušite i rukujte rukom na srednje veličine u dubokoj posudi.
- Korak 9 Sada pripremamo majonez - bosiljka i beli luk. Bazilić brušite, stavite u duboku posudu, dodajte žumancu, seckani beli luk, so, crni sveže mljeveni papar i limunov sok. Intenzivno bije se zezanjem, postepeno dodavanjem kapljice rafinisanog suncokretovog ulja.
- Korak 10 Udisati i sipati ulje do punjenja gusto. Ceo proces traje oko 7-10 minuta.
- Korak 11 Ukopati prepelica jaja, šerpa i isecati na polovine.
- Korak 12 Dodajte u salatu hladena šampinjona na žaru, polovice prepelica i paradajz iz višnje.
- Korak 13 Dodajte i dodajte majonez bosiljka i belog luka.
- Korak 14 Hajde ponovo da mešamo salatu, tako da je oblačenje ravnomerno raspoređeno u to, najbolje je to uraditi rukama. Mi slućimo stolu. Veoma ukusno!