Šabloni za otvorene radove na tiganju - palačinke čipke, recepti sa fotografijom

Tanke, prozirne, krštene palačinke jednostavno nemoguće da ne vole. Njihova nežna konzistentnost i prijatan ukus osvajaju srca ne samo posvećenih ljubitelja vruće pekarskih proizvoda, već i mudrih gurmanih, vrlo pažljivo govoreći o kulinarskim proizvodima kuvanim kod kuće.

Palačinke čipke na mlijeku sa receptom za ključanje vode sa fotografijom

Palačinke, pomešane sa mlekom i vodom, nisu samo tanke, već i prijatno mekane, elastične i izdržljive. Može se poslužiti samostalno ili koristiti za punjenje slanih, slatkih, gustih plodova voća i povrća. Unošenje u tečnost punila nije vrijedno, jer se testo, kada je prženo, postaje porozno, a džem, sirup ili tepis se jednostavno protiče kroz male otvorene otvore.

Neophodni sastojci:

• mlijeko - 250 ml
• jaje - 2 komada
• šećer - 3 tbsp
• voda - ½ litara
• Pšenično brašno - 625 g
• biljno ulje - 2 tbsp
• soli - ½ tsp
• soda - 1 tsp

Korak po korak instrukcija

1. Toplo mleko, jaja, šećer i so.

2. Zalijte čašom vode na sobnoj temperaturi, nalijte preplivljeno brašno kroz sito i gnetite homogeno, tečno testo.

3. U čaši vrele vode, rastvorite soda, brzo dodajte ostale sastojke i dobro se mešajte. Na kraju stavite biljno ulje i postavite testo na toplo mesto 40-60 minuta.

4. Tanjir sa neprekidnim premazom za zagrevanje i blago mast biljnog ulja. Isperite palačinku na 1 minutu sa svake strane, prevucite je u gomilu i odmah ga poslužite.

Kako pecati palačinke na kefir

Kefirske palačinke su veoma dobro pečene u unutrašnjosti i odlikuje se bujnom, zračnom strukturom. Da bi se poboljšala aroma neophodno je staviti mirisne začine u testo, na primer, vanilin, kardamom, cimetom ili bilo kom drugom prema sopstvenom ukusu. Sa takvim dodacima delikatesa će igrati svetle, sočne i pikantne note.

Neophodni sastojci:

• kefir - ½ litara
• jaja - 2 komada
• vrela voda - 250 ml
• brašno - ½ kg
• soda - ½ tsp
• biljno ulje - 3 tbsp
• sol - 1/3 kašike
• šećer - 2 tbsp

Korak po korak instrukcija

1. Salata i šećer pobijedite jajima, sipajte u kefir na sobnoj temperaturi i dobro mešajte.
2. Obrišite brašno i uđite u tečnu bazu u malim porcijama. Pažljivo grundiraj sve grudve i strume.
3. U strmoj vreli vodi, rastvorite soda i sipajte u tanak mlaz u testo. Stavite biljno ulje, dobro temeljito isperite do potpune homogenosti i ostavite 15-20 minuta da udišete.
4. Tanjir, mast sa biljnim uljem i pržite tanke palačinke na 30-40 sekundi sa obe strane.
5. Na stol za podnošenje pavlake, masne kreme, džemova ili kandiranog voća.

Kako napraviti tanke palačinke sa rupama na kvascu, recept sa fotografijom

Na običnim sirovim kvasom možete pripremiti vrlo lagano, prozračno testo. Istina, ovo će trajati dosta vremena i napora. Međutim, svi ovi troškovi su u potpunosti opravdani, jer će gotovim palačinima biti neverovatno nežna, delikatna i osjetljiva. Da bi pečenje bilo zadovoljavajuće, vredi uzimati maksimalno masno ulje i 3,2% pasterizovano mlijeko.

Neophodni sastojci:

• maslac - 100 g
• mlijeko - 750 litara
• sirovi kvasac - 25 g
• brašno - ½ kg
• jaja - 2 komada
• biljno ulje - 1 tbsp
• šećer - 1 tbsp
• sol - 1/3 kašike

Korak po korak instrukcija

1. U dubokom kontejneru postavite rastvoreni sirovi kvasac, šećer, sol i rešetku pomoću viljuške.
2. Dodajte čašu toplog mleka, čašu brašna i dobro mešajte. Pokrivajte testo sa ručnikom za jelo i pošaljite u toplu vodu.
3. Pola sata kasnije, kada opara ustaje, ulazi u njega žumance, povrće i rastopljeni puter. Zatim premešati sve sastojke do potpune homogenosti. Na kraju stavite preostalo brašno, prebacite kroz sito. Stavite masu palačinki na toplo mesto i sačekajte dok se ne pojavi drugi put.
4. Veverice bacaju mikser u laganu penu, stavljaju ih u testo, nežno mešaju i ostavljaju još 10-15 minuta.
5. Ispržite tepih i mast s krpom masti. Ispržite palačinku na minutu na obe strane i služi ga vrućim slatkim sirapom ili karamelnim sosom.

Ukusne palačinke na mineralnoj vodi

Ako želite da napravite rupe u gotovim palačinkama što je više moguće, trebalo bi da koristite gaziranu vodu umesto uobičajene mineralne vode i dajte testu da ne stoji 20-30 minuta, već sat vremena ili više. Tokom ovog perioda, brašno će se u potpunosti rastvoriti u tečnosti, a masa palačinke će postati posebno glatka, fluidna i homogena.

Neophodni sastojci:

• mineralna voda - ½ litara
• jaje - 3 komada
• Pšenično brašno Extra Class - 250 g
• sol - 1/2 tsp
• granulirani šećer - 2 tsp
• biljno ulje - 1 tbsp

Korak po korak instrukcija

1. U mineralnoj vodi na sobnoj temperaturi, stavite biljno ulje bez mirisa, soli i šećera, mešajte i dodajte kašasto jaje u svetlo pjenu.
2. Mleto brašno kroz kuhinjsko sito, u malim porcijama, staviti u tečnu podlogu i gnetiti testo, zatvoriti u doslednosti do guste, domaće pavlake. Ostavite 20 minuta na kuhinjskom stolu da biste disali.
3. Pržite tiganj na visokoj vrućini, nalijte testo u dno, tako da se ravnomerno prostire na površini i peci palačinka sa obe strane sve do svetlo-zlatnog.
4. Na stolu služite toplo sa pavlacem, kremom, džemom ili medom.

Super-tanke palačinke, video instrukcije

Palačinke za kuhanje čipova su u mogućnosti mnogim domaćinima, ali evo da napravi super tanku, otvorenu i skoro prozirnu sunčevu svetlost iz testa od strane svih sila. Međutim, ako postoji odgovarajući video vodič, lako je usvojiti ovaj metod. Autor video-a detaljno opisuje sve svoje akcije i deli svoje lične tajne, zahvaljujući kojima se testo ispostavlja da je nežna, bogato ukusna i neprevaziđena mirisna.