- Ruski sir - 100 grama
- Beli luk - 2 komada
- Pistacije - 250 grama
- Spanać - 50 grama
- Svinjetina - 1 kilogram
- Maslinovo ulje - 50 mililitara
1. Očistimo ili uzimamo već unapred očišćene pistacije. U sastojcima je težina označena za nerafinisane matice. 2. Uzmite blender, stavite oljuštene pistacije u njega, dodajte sveže listove špinaste. Zatim dodajte beli luk i sesekljan sir. Sve ovo je podmazano sa mikserom u stanje paste, a malo po malo dodamo maslinovo ulje. 3. Mi uklonimo meso iz masti, iseći ga sa uske strane, oko 1 cm ne isečeni do kraja. Otvorite komad i isecite ga sa sredine centra, opet, ne prekrivajte ga do kraja. Zatim smo pobjegli sa nastalim pločastim dijelom, tako da postaje malo ravnomerniji. Isečeno punjenje stavlja na meso, izravnano kroz komad. 4. Preklopite meso u obliku rolne. Vezujemo se sa pamučnom debljom nitom. Stavite ga u posudu za pečenje. Onda treba da bude prekriven folijom i staviti u zagrejanu rernu. 5. Pečenje na temperaturi od 190 stepeni 40-45 minuta. Zatim otvorite foliju i 5-10 minuta dajte mesu braon. 6. Nakon uklanjanja navoja, isecite na komade mesa, debljine oko 1,5-2cm.
Usluge: 6