- Mlevena piletina - 500 grama
- Lavash tanki (Armenski) - 2 komada
- Bugarski biber - 2 komada
- Luk - 2 komada
- Zeleni peršun - Po ukusu
- Zelena salata - Po ukusu
- Biljno ulje - 3 Art. kašike
- Sol - Po ukusu
- Začini - Po ukusu
- Paradajz sos ili kečap - 150 grama
- Pavlaka - 4 Art. kašike
- Naran sir - 200 grama
Kako pripremiti valjak sa pilećim mljevenjem: 1. Stavite nepovoljno meso, ako je potrebno, slanu, biber, dobro mešajte i obeshrabrujte, proterujući vazduh. 2. Stavite dobro zagrejan tanjir i, iako ima puno tečnosti, kuvati ispod poklopca, tako da se dobro pari. Sol. Kada tečnost potpuno nestane, dodajte malo ulja i pržite punjenje, stalno mešajući špatulu. Najvažnije je da ne prevuče! Ukoliko se to desi, možete zalijevati malo pileće ili povrće u punjenje. 3. Dodajte mleveni beli luk, omiljene začine, prošli kroz štampe (mnogi ljudi pristupaju piletini, pa je teško nešto savjetovati - odabrati po vašem ukusu), mješati i ohladiti. 4. Lavash izlazi iz pakovanja, širi se, možeš podmazati sa domaćim paradajz sosom ili, u najgorem slučaju, dobar kečap. 5. Na pita hleba, postaviti glatki sloj mlevenih mesa, rezane najfinije slamke sa bugarskim biberom, fino iseckanim zelenilom i prstenovima svežeg luka. Posuti s naribanim sirem. 6. Isecite krušicu pita u rolnu i stavite je na uljanoj tabli za pečenje. Ako je postrojenje ostalo - ponovite postupak. 7. Iz gornjeg sloja rolnicom pavlaka ili tukli jaje - vrsta, pa čak i ukus, će se ispostaviti veoma različitom, pa preporučujem da probate oboje i to je to. Ali, po prvi put koristite pavlaku - obećavam da se nećete žaliti. 8. Da pošaljemo rolnu u pećnicu, zagrejanu na temperaturi od 180C - ne treba da ispečemo rolnu, jer je spremnost spremna, tako da jednostavno treba da napravite toplotni udar, od kojeg se zagreje unutra, povrće će dati sok, a površina rolne će biti prekrivena zlatnom predjela . 9. Izvadite rulet iz rerne i pokrijte ručnikom. Posle 10-15 minuta, pažljivo ga izvadite na posudu i kosite je kosom po porcijama. Ovaj roln se može jediti i hladiti, ali vruće je posebno dobro, to sa čajem, sa salatom svežeg povrća i belim sosom. To je sve. Nadam se da vam je recept sa pilećim mesom dopao pilićem;)
Usluge: 4