Za razliku od mnogih drugih plodova, jabuke se dugo čuvaju, što znači da se pita od jabuka može pečiti ne samo u sezoni jabuke, već se može peku i staviti na sto tokom cele godine.
U Rusiji krajem augusta svake godine u seljačkim pravoslavnim crkvama su službe obožavanja - vernici nazivaju ovaj praznik, jabuka Spasitelj. Ljudi veruju da od danas možete jesti novu kulturu jabuka, ljudi ih odvoditi u crkvu i posvjetiti ih. Kod kuće na drveću jabuka, verujući ljudi postavljaju stol, sa različitim jelima i svakako bez jabučnih pita.
Najveća svjetska jabuka je kuvala u Velikoj Britaniji u gradu Chewitts Farm. Kuvar Glyn Christian je vodio proces. Pita je težila 13 tona 66 kilograma, a visina je bila 12 metara, širina 7 metara, teška 13 tona 66 kg pite. Torta je napravljena 2 dana, od 25. do 27. avgusta 1982. godine.
Možda je najpopularnija od svih, razne jabučne pite Šarlot. Pripremljen je s slojevima jabuka, keksa ili pečenog testa. Ovo jelo se pojavilo u gradu Francuske, prvobitno šarlota koja se sastojala od belog hleba ili likera ili voća i slatke kreme. Prethodno, pripremanje karlota je bilo teško i dugo. Ali tokom vremena, recimo Charlotte postaje mnogo jednostavniji, sada se lako može pečiti kod kuće.
U našem vremenu postoji nekoliko verzija porekla šarlota. Glavna je da je ideju pripreme charlotta prvi put služio Antoine Carem, koji je bio u službi car Aleksandra I. Prema drugoj verziji, charlotte je dobila ime po engleskoj kraljici Charlotte, koja je bila supruga kralja Džordža III , a veoma je volela jabuke. Ali manje popularna je romantična verzija ljubavi siromašnih kuvara za devojku Charlotte. Zato se veruje da je vrućasti kuvar nazvao svoju tortu za njom.
Jabuka pita kuva sa karamelnim sirupom i obrnuta se zove taten. Pronalazak ove pite pripada sestrama Caroline i Stephanie po imenu Taten. Od oca u nasleđu dobili su hotel. Sestre su se bavile poljoprivredom, kuvale u kuhinji, nastavile da uzimaju i vode računa o gostima. Ali jednog dana jedna od žena u žurbi pomiješala je niz akcija, stavljajući dno kalupa za pečenje jabuke. Kada je ovo primetila svojom greškom, odlučila je dodati testo odozgo i potom dovesti kolač u pećnicu. Izvadeci gotovu pitu iz kalupa, zena je jednostavno okrenula i dala je naopako - gore sa jabukama. Onda je u to vreme pečeno pito s punjenim, zatvorenim testorom, tako da je pravi furor proizveo rezultujuće obrađeno tretman. Međutim, postoji još jedna verzija: mačka koja je prošla kroz prošlost, okrenula i ispustila pitu od jabuka koja je kuvala po tradicionalnom receptu. Ovaj neprijatan i gadan incident podstakao je ove preduzetničke sestre na takvu ideju stvaranja ukusne neobične pite. Takođe je postalo poznato da se to dešava u Francuskoj sedamdesetih godina devetnaestog veka u gradu Lamotte-Bevron, nedaleko od Orleansa.
U Nemačkoj, Austriji, Mađarskoj i Češkoj Republici, kao iu Ukrajini iu Moldaviji je široko rasprostranjena i jako voli strudel jabuke. Ovaj popularni konditorski proizvod mora biti pripremljen iz testa sa punjenjem jabuke, često se servira sa ukusnim bobičnim sosom. Kvasac, za pripremu testa uopšte nije potreban, tako da se ne dugo zalijepa i ovo je velika prednost ovog proizvoda za vlasnike koji posjeduju klupe za klupe. U Beču, jedna od slastičarnica ukrašava zid s posterom na kome se piše da svako ko sanja o aspenskom struku treba često često da jede štrudle jabuke. Stabilna pozicija jabučnog štrudla je postepeno počela da se zauzima iu Rusiji. Sve više, ulazi u desert meni u kafiću.
Skoro svaka ljubavnica u svom arsenalu ima nekoliko opcija za drugačiju pripremu pite od jabuke. Ponekad žene jednostavno moraju improvizovati receptima koji su već testirani u kuhinji članova njihove porodice, a glavna stvar za ove kulinarske eksperimente je fantazija i njihovo raspoloženje. U ruskim školama, jabuka pita je jedno od retkih posuđa učenicima koji kuvaju časove kućne ekonomije. Na internetu na forumima za muškarce u receptu za jabukovu pitu, pored tradicionalnih sastojaka, često se pojavljuju i gips, jod i zavoj. Jasno je da je ovaj savjet više šala nego šala, jer čak i neiskusni stručnjak za kulinarstvo može da peki pitu od jabuka.