Zimske salate, kao i ljetne, mogu se prilagoditi vašem ukusu, spremajući sastojke i soseve za punjenje goriva. Tradicionalno, za njihovu pripremu koriste se povrće dostupne u zimskom periodu: krompir, šargarepa, cvekla, crni luk, soljeni ili kiseli krastavci, kao i meso po ukusu, jaja, pečurke i čak morski plodovi. U zavisnosti od vaših preferencija ukusa, možete se sami odlučiti kako pripremiti salate zimi, ali, ipak, nekoliko puta je testirano nekoliko klasičnih receptura.
Zimska salata "Olivier"
Ko među vama predstavlja praznični novogodišnji sto bez ove istinski poznate salate? Na kraju krajeva, on je jednom ne samo osvajao srca gurmanima, već je postao simbol praznika, zajedno sa tangerini, šampanjcem i "Plavom svetlom". Prema našem receptu, na izlazu ćete dobiti 3 litra salate, ali ako želite, možete ga isecati.
Sastav:
- meso (bilo koji tip) - 150 g
- Prosečna šargarepa - 6 komada.
- srednji krompir - 6 komada.
- kiseli krastavci (ili soljeni) - 6 komada.
- veliki luk - 1 kom.
- majonez (ili pavlaka) - 400 g
- grašak - 1 pot
- kuvana jaja - 6 komada.
- soli i začini
Pripremite jelo ovako:
- kuvamo šargarepu i krompir, hladimo, očistimo, sečemo u malim kockama;
- meso (kobasica, šunka, kuvana ili dimljena piletina / svinjetina / govedina), jaja i krastavci se iseckane na isti način kao i povrće;
- Izvadimo marinadu iz graška i zalijemo u salatu;
- sijalica fino iseckana, dodajte tu;
- sezona sa majonezom, so i dodajte začine po ukusu, temeljno premijete i stavite u frižider da puni oko 2 sata.
Zimska salata od crnog luka
Da se malo povučemo iz klasičnog recepta za kuvanje vinaigreta, a mi ćemo ga poboljšati minimalnim troškovima na vreme i novac.
Da biste napravili zimu salatu od crvene repice potrebno je:
- repa - 1 kom.
- pileća jaja - 4 kom.
- brynza (ili bilo koji drugi salam) - 150 g
- kiseli krastavci (ili soljeni) - 2 kom.
- konzervirani grašak - 1 pot
- beli luk - 4 zuba
- majonez, so, začini - po ukusu
Kako to učiniti:
- kuvana repa, ohladi, iseckane na male kocke;
- takođe mlet sir, jaja, luk i krastavci;
- sol, dodajte začin i sezonu uz majonez;
- mešajte, dajte 3 sata da se pere u frižideru.
Zimska salata "Crab"
Ovo je jedna od najjednostavijih i nekalorijskih salata, stoga, čak i ako gledate svoju figuru strogo - smelo pripremite ovu zimsku salatu.
Sastojci:
- krastavci - 200 g
- kineski kupus - 500 g
- kuvana jaja (tvrdo kuhana) - 6 komada.
- konzervirani kukuruz - 1 pot
- crni luk - 1 kom.
- Sol, začini, majonez - po ukusu
Kako kuvati:
- iseckali smo Pekingski kupus, sali ga i stavili u naše ruke - postaje mekša;
- dodajte krabe, posećene na kocke, kukuruz, seckane luk i jaja;
- dodajte začine i sol, sezono sa majonezom, mešajte i odmah služite.