Sa dolaskom djeteta u porodicu, roditelji bi trebali pogledati problem ishrane sa novim očima i od samog početka pokazati primjer, postepeno navijati bebu kako pravilno jediti. Hrana za bebe nije samo fiziološka tema već i problem mnogih psiholoških, socioloških i bihejvioralnih komponenti.
1. Osnova osnove - različita mešovita hrana. Zdrava ishrana se sastoji od kombinacije proizvoda životinjskog i biljnog porekla, konzumirana delimično u sirovom, delom u obrađenom obliku. Kada mešana ishrana ne zahteva posebnu obogaćenu hranu.
2. Jedinstvenost u ishrani nije korisna. Strogo vegetarijanska hrana, visokokalorična hrana (puno masti, proteina), mlečna hrana u dugotrajnom periodu dovodi do nestašice u tijelu važnih hranljivih materija (elementi u tragovima, vitamini, aminokiseline, masne kiseline). Utvrđivanje preferencija ukusa - kiselo, slano, slatko, vruće - opada percepcija glavnog ukusa hrane i neprimetno stvara monotoniju u hrani. Nauči svoju bebu da jede bar jedan deo svakog jela.
3. Hladna i topla hrana se nadopunjuju. Za doručak i večeru ne postoji nužno samo topli obrok. Važno je imati mleko, crni kruh, sir, puter, sendviče sa šunkom ili kuvano meso na stolu, pružajući telu proteine, kalcijuma, fosfora, bakra, vitamina A, B, B1, B2, kao i balastnih supstanci. Vruća hrana sa krompirom i povrćem ili salata sa malim porcijama mesa ili ribe promoviše asimilaciju gvožđa, proteina, cinka, joda, vitamina B1, B6, C i folne kiseline. Drugi doručak (ručak prije ručka) sa svježim voćem ili voćnim sokom snabdijeva telo vitaminom C.
4. Deca nisu odrasli, posebno dnevna dijeta. Hrana treba pripremiti i servirati sa uzrastom dece. To znači: začinjene začine, svježe začinjene bilje umjesto stolne soli, privlačna posluživanje, koja se ne popunjavaju do ivice pločom. Opšta slika obroka završava mirnom, prijateljskom atmosferom i dobrim pitanjima. Dijete ne bi trebalo sjediti za stolom. Sačekajte ga unapred ako ne voli doručak. Aktivni kratki odmor nakon povratka iz škole povećava apetit.
5. Svako ima svoje potrebe za hranom. Postojeće tabele sa preporukama o dijetama daju samo prosečne pokazatelje za različite starosne kategorije. Ali to ne znači da svako dete mora da ih posmatra.
6. Apetit je drugačiji. Jasno je da deca ne jedu istu količinu hrane svaki put - i to je normalno. Ako dijete ne jede dobro nekoliko dana za redom, to obično ne znači da je u nedostatku. Nije potrebno odmah da mu pruži sokove apetita ili bilo kakva restorativna sredstva. Sa druge strane, dete koje je nedavno postalo, mnogo je veće nego uobičajeno, neće odmah postati debelo. Uz duža odstupanja u hrani, potrebno je uskladiti ovo pitanje sa detetom doktora kako bi se isključila neuravnotežena ishrana djeteta.
7. Voda je najvažniji prehrambeni proizvod. Što je dete manje, to je osetljivije na nedostatak tečnosti u telu. U toplim danima, tokom sportskih aktivnosti ili igara, potreba zdravih djece u vodi može se povećati više od dva puta. Idealno gašenje žeđi je čista voda za piće, mineralna voda (za male - bez ugljen-dioksida), nesladeni biljni i voćni čajevi. Prirodni voćni sokovi za kaljenje žoda treba razblažiti bar u procentu od 1: 1. vitaminski sokovi sa raznovrsnom mešovitom ishranom nisu potrebni. Piće sa voćnim sokovima, nektarima, šlagama, kola, sladnim (bezalkoholnim) pivom za gašenje žeđi nisu pogodne - zbog previše sadržaja šećera.
8. Mleko je nezamenljiv proizvod u hrani za bebe. Mleko i mlečni proizvodi obezbeđuju dovoljno snabdijevanja dečijeg tela kalcijumom, fosforom, proteinom i vitaminima (A, B1, B2). Najbolje je jesti pasterizirano celo mleko sa sadržajem masti od 3,5%. U mliječnom mleku (1,5%) i karakteristikama u obranom mleku, kao iu odgovarajućim mlečnim proizvodima, vitamini rastvorljivi u masti (A, D) su odsutni. Gotovi mlečni proizvodi često sadrže dosta šećera. Zato je bolje da ih sami pripremite. Kupi običan jogurt bez celog mlijeka ili kiselo mlijeko i samo mješavajte sveže zdrobljeno voće. Puding kuva sa malo šećera. Ako dijete u potpunosti odbije mleko, snabdevanje kalcijuma će mu dati sire i sir. Istina, sir ima negativnu stranu: visok sadržaj soli.
9. Meso - umereno, ali redovno. Meso sadrži protein visoke vrednosti i dobro asimilovano gvožđe. U povrću i zrnu, gvožđe se ne lako probije. Veliki delovi mesa su nepoželjni. Već mali deo jevrejske kobasice od jetre svinjetine ili teleća poboljšava snabdevanje dječjeg tela gvožđem i vitka B vitamina. u hrani za bebe izbegavajte kobasice koje sadrže puno masti. Meso ne sme biti previše prženo - pržena hrana je štetna za zdravlje. Za malu decu izaberite nešto što je lako sulkano (na primer, seckano meso).
10. Morske ribe su važan izvor joda. Ova riba, posebno losos, trska i vahnja, neophodna je hrana koja telu daje jod. Jodirana sol može da pruži i jod. Međutim, sol treba dati manje - u principu!
11. Kvalitet masti "skrivenih", na primer, u kobasici, pržena veta, u kolačima, biskvama i čokoladi obično je lošiji u pogledu fiziologije ishrane. Dakle, takva hrana bi trebala biti što je moguće manja. Stvar je u tome, kakva je to mast. Vrijednije su "vidljive" masti - puter, biljno ulje (prvenstveno maslinovo ulje).
12. Sivi hleb i žitarice su vredne ne samo da sadrže u sebi ugljene hidrate. Braševi finog mlevenja, skrob, bijeli hleb, izuzev ugljenih hidrata, gotovo ne sadrže kupatilo. Za razliku od njih, hleb od celog zrna, suh rženi hleb, ovseni ljuspice i žitarice, pored ugljenih hidrata, mnogo minerala, elemenata u tragovima, vitamina i balastnih supstanci iz ljuske semenske klice. Savet: daje prednost sivoj hrani, često mijenja sorte hljeba, pire od brašna grubog mlevenja, samostalno priprema muesli, jer gotove misli sadrže puno šećera.
13. Krompir zaslužuje posebnu pažnju. Što se tiče sadržaja važnih supstanci, ona je više vredna od pirinča i testenina. Ako je moguće, koristite svež krompir, razblažite pire mlekom i dodajte maslac. Pomfrit, čips itd. sadrže skrivenu Ir. Dajte krompir barem 5-6 puta nedeljno, pirinač ili testenina 1-2 puta prirodni pirinač, pareni pirinač i testenine od poliestera sadrži više vrednih hranjivih sastojaka od rafinisanih namirnica (mleveni pirinač, testenina od finog mlevenja brašna, itd.)
14. Povrće i voće su bogate nezamenljivim mikroelementima. Ako je nemoguće nabaviti sveže povrće, preporučuje se upotreba sveže zamrznutih namirnica (ako je moguće bez začina). Nežno tretirajte povrće. Nemojte ih previše provoditi niti kuvati (takođe leže), redovno ih nudite djeci u sirovom stanju. Za malu decu, poželjno je lakše povrće (šargarepa, kohlrabi, karfiol, komarnjak, brokoli). Kupus i mahunarke sadrže vrijedne hranljive sastojke, ali, nažalost, teže se varirati. Ako dijete odbije s vremena na vrijeme, treba voditi računa o dovoljnoj potrošnji krompira i voća. Voće je bolje dati svježe - u konzervirane male korisne supstance i puno šećera. Raznovrsnost i izbor uglavnom lokalnih voća i povrća pružaju dobru ishranu.
15. Slatkiši - umereno i u pravo vreme. Većina djece obožava slatke stvari. Ali ako se previše uključe, lako je dobiti karijes, prekomjerna težina, hrana postaje neuravnotežena. Zbog toga je neophodno izbjeći prekomjernu potrošnju slatke od rođenja. Mnogo šećera krije se u gotovim jelima, desertima, pićima, slatkišima, sladoledu i mnogim drugim proizvodima. Nikada ne ponudite slatki obrok između glavnih jela. Čak i ako date, malo i posle jela. Med, žuti šećer, šećer od trske, itd. s aspekta fiziologije ishrane nemaju nikakve prednosti u odnosu na obični šećer u stočiću.
Deca od ranog uzrasta treba da nauče naviku redovne ishrane, što podrazumeva tri osnovna jela. Jednom dnevno - za ručak - mora biti topli obrok. Za doručak i večeru jesti nešto sa hljebom. Osim ova tri glavna jela, još dva grickalice - školski doručak i popodnevna užina sa uključenim voćem.
Uravnotežena ishrana smanjuje vjerovatnoću gojaznosti, dijabetesa, gastrointestinalnih i karijesnih bolesti. Kada odrastete, hrana može postati raznovrsnija, ali ona mora ostati detinjasta. Djeca treba dovoljno da piju, prednost treba dati niskokaloričnom napitku: mineralna voda, neslada voća i biljni čajevi, sokovi sa mineralnom vodom u omjeru od 1: 2.