Pita od kupusa od kvasca, tijesta od koze

1. Jaja su tvrdo kuvana. Sjećamo mekan kupus i zalijemo vrelo vodu na pet do deset minuta. 2. Sastojci:

• Maslac - 200 grama (testo)
• Milk - 100 mililitara (testo)
• Brašno - 500 mililitara (testo)
• Suvi kvasac - 1 kašičica (testo)
• Šećer - 3 kašičice (testo)
• Svježi kupus - 600 grama (punjenje)
• Kuvana jaja - 2 komada (punjenje)
• Pepper - Po ukusu (punjenje)
• Sol - Po ukusu (punjenje)

Upute

1. Jaja su tvrdo kuvana. Mekano sjeme u kupu i sipamo vodu za pet do deset minuta.
2. Hladna voda u okuštaju opere kupus. Istisnemo dva velika grla kupusa. Miješati stisnuti kupus s reznim jajima, so i biber po ukusu.
3. Isperite maslac u tepihe, dovedite do vrele, uklonite sa vrućine, izlijete brašno i dobro mešajte. Kvas i šećer se mešaju u toplo mleko. Kada se mehurići pojavljuju u mešavini mleka, miješajte je mješavinom brašna i mešajte.
4. Testo razdvajamo na dva nejednaka dela. Jedan (malo više) stavite u formu, stavite punjenje.
5. Pokrivajte površinu pite sa ostatkom testa. Pečemo u pećnici, temperatura je 225 stepeni. Pržite otprilike 20-30 minuta.
6. Ispostavilo se veoma ukusna pita sa hrskavom koru. Bon appetit.

Usluge: 6