Pire krompir sa bundevom

U velikoj špiuri kombinujte krompir i bundevicu, sipajte vodu, solite i pokrivajte poklopac Sastojci:

• krompir - 1,8 kilograma (oljušteni i rezani na 2 ili 4 dijela)
• mali muškatni tkv - 2 kilograma (oljušteni i rezani na komade (oko 6 šoljica))
• ulje - 6 komada. kašike
• beli luk - 2 komada
• pomešano u jednakim delovima maslinovog ulja i sirće - 1 šolje
• Slana i mlevena biber - - Po ukusu

Upute

U velikoj posudi kombinirajte krompir i bundevicu, sipajte vodu, sol i poklopac. Dodajte do vrele, smanjite toplotu i kuvate dok se krompir i bundeva ne probiju sa nožem, oko 20 minuta. Iscijedite vodu u crevima, vratite krompir i bundevicu na posudu. Kuvati na srednjoj vrućini do sušenja, 2 do 3 minuta. Uklonite od toplote. U malom tepisonu, rastopite maslac na srednjoj vrućini, dodajte beli luk i pržite sve dok miris ne pojavi, oko 2 minuta. Dodati smešu maslinovog ulja i sirćeta, dovesti do vrela. Sipajte smešu krompira i tikvice, sezonite solju i biberom. Premešati masu do konzistencije pirećeg krompira i odmah služiti.

Usluge: 10