1. Mešajte brašno šećerom, puterom i solom pomešano u kombinatu pre formiranja sitnih mrvica. U satu
- Maslac - 100 grama
- Brašno - 200 grama
- Jaja (žumanca) - 1 komad
- Sol - 1 Pinch
- Šećer - 50 mililitara
- Pavlaka (25% masti) - 100 mililitara (punjenje)
- Kućni sir (sadržaj masti 9%) - 200 grama (punjenje)
- Jaje - 2 komada (punjenje)
- Šećer u prahu - 200 mililitara (punjenje)
- Jaja (proteina) - 1 komad (punjenje)
- Skrob - 1 st. kašika (punjenje)
- Trešnja (grickalica) - 400 grama (punjenje)
1. Mešajte brašno šećerom, puterom i solom pomešano u kombinatu pre formiranja sitnih mrvica. U posudu kombajna (rad) dodamo jaje. Na dnu kalupa otpornog na toplotu, podmazan uljem, širi se nastalo tkivo. Otvorite testo dobro i stavite peć za deset minuta, temperatura je sto osamdeset stepeni. 2. Pripremamo punjenje: isperite trešnje i uklonite kosti iz jagodičastog voća. Višnja staviti u posudu i posuti s skrobom. Mešajte s krem sirem. 3. Rešite beli šećer sa jajima. Zatim miješati šećernu i jajnu mješavinu s sirom. 4. Obrišite protein u čvrstu penu. U posudu sa bičastim proteinom, lagano mešajući sa donje strane gore, dodajte jednu žlicu mešavine sa curom. Višnja je u obliku. Masa sira sa sirom-proteinom se sipa. Ispraznite ga i stavite u pećnicu četrdeset minuta, postavite temperaturu na sto osamdeset stepeni. 5. Kada se kolač ohladi, stavite ga na posudu i ukrašite ga šećerom u prahu i višnjom. Torta je spremna. Bon appetit!
Usluge: 6