Pilećemo piletinom u vinu sa pasuljem. Pileći recept u crvenom vinu sa kukuruzom se odnosi na izuzetnu francusku kuhinju, kao i na mnoga jela u pripremi kojih se koristi vino. Vinske marinade čine pileće i pasulje veoma delikatne sa prijatnim mirisom. U Francuskoj su tradicije porodičnih večera i domaćih praznika jake, možda zato brza hrana je popularna samo među turistima i pojedincima. Savetujem vam da uzmete primer francuskog i često organizujete prijateljska okupljanja.
Sastojci:- Piletina 1 kg
- Vino crveno semi-suvo 200 ml
- Zamrznuti string pasulj 300 g
- Bijela crvena 1 kom.
- Maslac 30 g
- Pšenično brašno 1 tbsp. l.
- Sol 2 štapić
- Smeša hmelja-suneli 2 štapića
- Česen 1 karanfilić
- Korak 1 Da bi pile u vinu sa zelenim pasuljem trebat će vam: bilo koji komadi piletine, žitarica, crvenog vina, belog luka, putera, brašna, mješavine hmelja-suneli začina, luka i soli po ukusu.
- Korak 2 Isperite piletinu pod tekućom vodom, osušite papirnom ručkom i isecite na porcije.
- Korak 3 Isecite beli luk na tanke ploče.
- Korak 4 Iseci luk u prstenje ili prstenje.
- Korak 5 Na grejanom tiganju sa maslacem, raširite pileće komade i pržite na visokoj toploti sa dve strane na zlatnu koru (oko 3 minuta sa obe strane).
- Korak 6 Izvadite komadiće pileća i pržite luk i beli luk 2-3 minuta u istoj posudi.
- Korak 7 Vraćajte piletinu, solju, potresite brašnom i začini.
- Korak 8 Nežno sperite i dodajte vino.
- Korak 9 Čim tečnost počne da vrea, smanjite toplotu i guranje u poklopcu 30-35 minuta (sve dok piletina nije spremna).
- Korak 10 Izvadite gotove komadiće pileća i dodajte bundeve.
- Korak 11 Pokrijte poklopcem i simetrirajte pasulj 10 minuta (sve do meke).
- Korak 12 Vraćajte komade pileća na tanjir, a pileće vino je spremno na francuskom. Poslužiti sa boranijom i posijati s sjeckanim biljem.