- Pileći file - 4 komada
- Poklopac - 1 komad
- Suhe bele pečurke - 50 grama
- Krem - 150 mililitara
- Belo suho vino - 50 mililitara
- Biljno ulje - 3 komada. kašike
- Med - 1. st. kašičica
- Maslac - 1 Art. kašičica
- Brašno - 1,5 st. kašike
- Iseckani tarragon - 2. st. kašike
- Sol, crni biber - Po ukusu
1. Operite bele pečurke i potopite u vrućoj vodi pola sata. 2. Isperite piletinu i malo ga osušite. Rezane na komade do debljine 2 cm u teglu za zagrevanje biljnog ulja. Ispržite ga na obe strane. Sol, biber i smanjiti toplotu. Zatvorite poklopac i stavite ga na 5 minuta. 3. Očistite i isperite luk. Isecite na male kocke i pržite u puteru. Iz vode izvadite pečurke i isecite fino. Dodajte prženim lukom i pržite pečurke 5-6 minuta. Dodajte brašno i pržite zajedno, stalno mešajući. 4. Nalijte infuziju gljiva i vino u posudu sa pečurkama. Čim se ukopa, smanjite toplotu i kuhajte 5 minuta. Dodajte krem i med. Kuvati još 2 minuta. 5. Stavite piletinu, taragone i začine u sosu. Kuvajte na toploj temperaturi 5 minuta.
Usluge: 8