Pica sa jedinstvenim asortimanom ukusa Pica sa tikvicama, mozzarella i gorgonzola je atraktivna sa balansiranim asortimanom ukusa. Svi sastojci su interesantni da se kombinuju i dopunjuju. Predlažem da podmazivanje testa od maslaca pre pečenja, to daje poseban test krhkosti, naročito ivice. Rubi postaju naročito ukusni i krhki.
Sastojci:- Brašno, pšenica 350 g
- Voda 240 ml
- Kvasac, suh 7 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Sol 1 štapić
- Šećer 3 g
- Bundeva 250 g
- Luka 50 g
- Sir mozzarella 60g
- Gorgonzola sir 30g
- Crni biber prah 1 g
- Slano more 2 g
- Smeša italijanskog bilja 1 g
- Maslinovo ulje 50 ml
- Orah 2 g
- Korak 1 Pripremite potrebne proizvode: 200 g testa, celuloza tikve, mozzarella, gorgonzola, crnog luka, maslinovog ulja, crnog bibera.
- Korak 2 Isecite bundev u vatrootporni oblik, potresite maslinovim uljem i pecite u pećnici: 20 minuta na 200 ° C.
- Korak 3 Dozvolite da se ohladi, isecite na male komade.
- Korak 4 Raka širi testo na pločicu za pečenje, podmazan maslinovim uljem i posuti brašnom. Testo treba ravnomerno podmazati.
- Korak 5 Stavite tanko rezani luk.
- Korak 6 Na vrhu - rezine tikve.
- Korak 7 Potapajte radni predmet crnim biberom, italijanskim biljem, lagano soli. Stavite komadi mozzarella i gorgonzolle.
- Korak 8 Pečemo u vrućoj rerni dok ne zalijemo usta na 250 ° C. To je oko 10-15 minuta. Sipajte vruću picu s sitanim orasima. Vrući.