Supa sa oljanom Na našem sajtu ima mnogo recepata jela sa pečurkama. Danas pripremamo supu sa pire krompirom. Ovo je vrlo lagana i mirisna supa, u kojoj postoji i korisna celera. Svako posudje sa pininom ima visoke kvalitete okusa. Mastno mora da se kuva 15 minuta, a zatim dodati u biljnu rasu.
Sastojci:- 100 g gljiva ulja
- Cilantro sveže 10 g
- Salt 4 g
- Pepper začinjen 1 kom.
- Milk 100 ml
- Česen 3 zubi
- Šargarepa 1 kom.
- Luk 2 kom.
- Celer koren 200 g
- Maslinovo ulje 20 ml
- Korak 1 Za pripremu kremne supe morate uzeti pečurke, puter, koren celery, luk, korenje, beli luk, mlijeko, topla biber, so, korijander.
- Korak 2 Pečurke čiste, operite pod tekućom vodom. Isecite noge i gljive na komade. Sipajte u hladnu vodu. Ukopi se sa malim lukom 15 minuta. Bacite u cediljte.
- Korak 3 Povrće (crni luk, beli luk, šargarepa) za čišćenje, posečeni na kocke.
- Korak 4 Zalijete povrće na maslinovo ulje.
- Korak 5 Nalijte kuvano povrće kuhanom vodom. Kuvati 5 minuta.
- Korak 6 Očistite korijen celera. Prekini na kockice.
- Korak 7 Dodajte celer i pečurke u biljnu rasu. Sol i biber. Kuvati 30 minuta na niskoj vrućini.
- Korak 8 Ukopi mleko.
- Korak 9 Operite gorku biber. Pola bibera temeljito očišćena od semena i pregrada. Isperite biber pod tekućom hladnom vodom. Rezani na male komade.
- Korak 10 Napravite juhu od povrća. Povrće sa pečurkama pire.
- Korak 11 Dodajte brod i vruće mleko u drozg. Ukopajte ga.
- Korak 12 Dodajte zelenilo i biber u pripremljenu supu. Ukrivi 3 minuta. Spreman da služi supu sa hlebima od hleba.