- Biserni ječam - 500 grama
- Krompir - 3 komada
- Mleko - 650 mililitara
- Salo - 300 grama (može se zameniti)
- Poklopac - 1 komad
- Brašno - 2 Art. kašike
- Sol, biber - - Po ukusu
Pošto je bisernog ječma tvrda kaša, mi ga u večernjim vremenima isušavamo hladnom vodom. Kuvanje će biti mnogo lakše. Stavite biser u tepihe, napunite vodom, tako da kašica pokriva 3-4 cm vode. Dodajte so i kuvajte ga oko 40-50 minuta. Istovremeno, čistimo krompir i trljajte na finoj grudi. Trebalo bi da bude kao ova masa krompira. Kad se kaša praktično kuva, dodajte krompirsku pastu i kuhajte oko 10 minuta, dobro mešajući. Dodajte čašu mlijeka i kuhajte ponovo, mešajući. Onda stavljamo gotovu kašu na tanjir. Čebura fino iseckati svinjsko meso s mesom iseckanim na sitne komade. Salo se može zameniti šampinjonima. Posuda se ispostavlja da je lakša, vegetarijanska i ne manje ukusna. Prvo pržite u tiganju. Zatim dodajte luk. Zatim stavite brašno u tanjir, dobro ga mešajte. Odmah politi litar mleka u tanjir. Mešati i kuvati sos sve dok se ne gube. Trudimo se za so i biber. Na ploči širimo bisernu kašu, dodamo sos odozgo i služi ga stolu. Bon appetit!
Usluge: 3-4