Osušena sušena supa

Mi veoma volimo da sakupljamo pečurke, tako da u jesen uvek pripremamo vreću sušenih kajsija Sastojci:

• medeni agarik - 0,5 kilograma
• testenine - 200 grama
• krompir - 2-3 komada
• luk - 1 komad
• sol, biber - - Po ukusu

Upute

Mnogo volimo da sakupljamo pečurke, tako da u jesen uvek pripremamo vreću od sušenog voća. U zimu ove osušene kapi kuvamo ukusnu supu. Neću reći da je supa bila ukusna - ne, prilično je obična, svakodnevna. Ali je ukusno, vrlo mirisno (aroma suvih gljiva je jedan od najprijatnijih mirisa za mene) i srce. Za slučajni ručak - to većina. Ja vam kažem kako praviti supu od sušenog sisa. Pre nego što pripremite ovu supu, potrebno je da namirite pečurke na par sati kako bi ih učinili mekom. Međutim, u svakom slučaju ne prelijte vodu u kojoj ste natopili pečurke - ostaće za čorbu. Zbog toga se preporučuje da se pečurke isprati nekoliko puta pre nego što ih isuše. Stavite mekane pečurke u zasebnu ploču. Na maslinovom ulju pržite pečurke oko pola sata. Međutim, vreme pečenja može da varira u zavisnosti od debljine ploče, tako da pržite agar od meda sve dok je 1,5 puta manja. Pohovane pečurke bacaju u već pripremljenu vodu i pripremaju se za kuvanje. Dodajte so po ukusu. U pripremljenu supu dodaju se i fino seckani krompir i luk. Posle 10 minuta dodajte testeninu supu, pokrijte poklopcem i sačekajte 15-20 minuta dok se posuđe potpuno ne kuva. Supu obično služe pavlaka. Bon appetit! ;)

Serije: 5-7