Najčešće bolesti povezane sa nepravilnim funkcionisanjem bubrega su bubrežna insuficijencija, nefrotični sindrom, pijelonefritis, nefropatija, hidronefroza. S tim bolestima, koje uopšte idu u kategoriju hroničnih i pokazuju zdravu ishranu i, jednostavnije, određeno ograničenje u hrani.
Stroga prehrana. Kod nas je klasifikovana kao dijetetska stolica br. 7 preporučena za pacijente sa glomerulonefritom i za one koji pate od bubrežne insuficijencije. Zasnovan je na ograničenju upotrebe proteinske hrane. Činjenica je da se prilikom obrade proteina formiraju toksini, za izvođenje organizma čiji se bubrezi reaguju. Međutim, ako ne funkcionišu u potpunosti, onda se ne mogu nositi sa svojim zadatkom i toksini će ostati vorganizme, trovajući ga. Glavna stvar ovde nije preterivanje i jednostavno ograničiti konzumiranje proteina, umjesto da ih potpuno napuštamo, jer je protein jedan od građevinskih materijala našeg tela. Ostalim pacijentima koji trpe manje ozbiljne bolesti bubrega, preporučuje se da se pridržavaju mala promena u ishrani - kako bi se smanjila količina konzumirane soli, oštro kuvana i dimljena.
Dijeta br. 7 - šta je ovo i "s onim što se jede"?
Ovakva ishrana je poznata mnogima, njenoj suštini, kao što je već rečeno, u ograničavanju proteinskih hrani i ekstraktiva kako bi se osiguralo odsustvo iritanta bubrega pacijenta. Takva dijetalna ishrana mora nužno biti delična, raznovrsna, korisna i visokog kvaliteta. U osnovi, svu hranu treba kuvati, zalijevati, pečiti ili kuvati za par. Jedini uslov je da sva hrana nije slana. Tu je izraz koji je soli bijeli otrov prikladan. Potrebno je konzumirati male porcije približno šest puta dnevno. Eliminišite potrebu za mahunarkama, mesom i ribljim brokolama, kiselinama, dimljenim proizvodima, konzerviranim proizvodima, pekarskim proizvodima (na primjer, kolačima) i bezalkoholnim pićima. Takođe je bolje privremeno ograničiti potrošnju proizvoda koji sadrže puno kalija i fosfora - suvog voća, banana, oraha, drobovine.
Hrana proteina treba da bude samo 20-25 grama dnevno, pre svega, potrebno je ograničiti konzumiranje biljnih proteina. Ograničite konzumaciju kreme i pavlake. Najbolje je stvoriti ishranu koja uključuje sljedeću hranu: povrće i vegetarijanske supe, povrće i zelenilo, kuvana riba, živina, vitak, kuvani jezik, rastopljeni puter, skut, mleko, omlet ili strna jaja, kukuruz, biserni ječam, ovsena kaša, kaša bez so, palačinke, domaći hljeb bez soli, slatki čaj, kompot, džem, boksel. Zapamtite da je postenje sa oboljenjem jetre strogo zabranjeno i čak obrnuto - dnevna ishrana treba da bude najmanje 3500 kalorija. Dijeta se može koristiti tokom perioda pogoršavanja bolesti do potpunog oporavka tijela, bolje je da se neki pacijenti takve dijete drže tokom života.
Uzorak za jedan dan na dijetu broj 7
Doručak - povrće bez vinaigreta sa pavlaku (krompir, krompir, jabuke, brusnice), kašica sa mlijekom.
Drugi doručak - kašastu kašu sa govedinom - 250 grama.
Ručak - vegetarijanski borsht - 350 grama, kuvano meso sa krompirom - 250-350 grama, jabuka ili žele u kvalitetnom desertu.
Večera - pečenica sa sirćom od 150-200 grama, palačinke sa jabukama - 150 grama.
Prije odlaska u krevet, čašu mlijeka ili kiselo mlijeko.
Dani istovara
Kod bolesti bubrega, takođe je veoma korisno koristiti dane istovara. Na primer, tokom pogoršanja bolesti, vi tri, a zatim četiri nedelje, "sedite" na ishranu broj 7, a zatim se vratite u skoro normalno hranu (sa izuzetkom principa ishrane bez soje), a jednom mesečno u četvrtini, nakon konsultacije sa doktorom, Dani razlaganja Veoma korisni i restorativni se smatraju povrćem, voćem, ovosetom i danima visokog oslobađanja. Princip takve ishrane je isti za sve vrste proizvoda. Sastoji se iz činjenice da u toku dana postoje samo određeni proizvodi u malim količinama (200-300 grama), ali ih deli na pet obroka. Na primjer, s jagodičastom ili voćnom ishranom, trebate pojediti 300 grama bilo kojeg bobičastog voća ili sezonskog voća tokom dana (možete sortirati, a svaki put možete pojediti različite bobice) i to učiniti šest puta dnevno. Vrlo aktuelno za osobe sa bubrežnom insuficijencijom je dan za istovar roštilja, koji se može izvesti tokom leta, kada je puno sezona lubenica i sigurni ste u njihovu kvalitetu. U danu istovara biljke neophodno je pripremiti nesaljenu salatu, koja ga popunjava biljnim uljem i koristi je tokom cijelog dana.