1. Mesno predjelo sa grožđem.
Potrebno je :
300 g svinjske pulpe
200 g grožđa bez jama
300 g kiselog kupusa
1 karanfilić od belog luka
1 \ 2 kašičica kumina
3 kašike sojinog sosa
4 kašike biljnog ulja
šipak mljevene čili
Priprema:
Marinada - dodajte seckani beli luk i čili u sos od soje. Svinjetina se urezuje u kratke trake i marinira 10 minuta. Rezani kupus, dodajte 2 kašike ulja i stavite u porcije. U tiganju zagrejte preostalo ulje, stavite meso zajedno sa marinadom i pržite, mešajući, 5 minuta. Dodajte mesnom kumu i grožđu, još malo petlje, a zatim stavite na vrh kupusa.
2. Meso štapiće.
Potrebno vam je:
Za test:
2-3 čaše brašna
0,75-1 čaša mlijeka (ili vode)
1 jaje
250 grama mesa (svinjetina, piletina)
1 luk
0,5 pakovanja slane slame
Sol, biber
Biljno ulje za prženje.
Priprema:
- Prebaciti brašno u posudu, napraviti žljeb u njoj, sipati blago premlaćena jaja, dodati so, i sipati u malo mleka, gnetiti elastično testo.
- Stavite testo na gumenu ploču i premotajte ga u tanku plastu. Zatim testo seče u trake širine 3-5 cm.
- Oprati meso, osušiti s papirnom salvetom, proći kroz mlin za meso uz sijalicu. Dodajte so, biber, začine, dobro se mešajte.
- uzmi malo mleveno meso, "obucite" na slamice, a zatim obmotite gomilu testa. Napravite takve "puževe" iz cijelih stvari.
- "puževi" pržite u zagrejanom dubokom tiganju u biljnom ulju do zlatne boje. Ako se "puževi" pripremaju od svinjskog mlijeka, onda ih treba dovesti u pećnicu za 10-15 minuta.
Voda ili mlijeko za testo bolje je ne uzimati toplo, nego hladno, čak i led. Ovo testo ostaje sveže i ne isušuje. Da bi testo bilo elastično, dodajte 2 žlice biljnog ulja ili stavite testo u vreću i pustite da stoji 30 minuta
3. Brza hrana Snack Green penechki.
Potrebno je :
2 krastavac
100 gr. pileći file
1 \ 2 sijalice
3 spriga zelenila
1 žlica sojinog soka
1 žlica lakog majoneza
1 stolarsko biljno ulje
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Isecite fino pileće filete i luk, a zatim pržite u biljnom ulju 5-7 minuta. Malo kul, dodajte seckane peršun, sos od soje i majonez, miješajte. Krastavci se preseče na odseke dužine 2 - 3 cm, izvadite jezgro. Popunite krastavac punjenjem i ukrasite zelenilom.
4. Ukusni recept za salatu Inspiracija.
Potrebno je :
500 gr. neočišćeni škampi
200 gr. šunka
2 krastavac
1 paradajz
100 gr. sir
4 kašike majoneza
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Škampi kuvani i očišćeni. Šunka, krastavac, paradajz i sireš u trake. Kombinirajte sve sastojke, slanu po ukusu, dodajte začine i sezonu uz laganu majonezu.
5. Recept za salatu.
Potrebno je :
200 grama šunka
200 g dimljenog pilećeg mesa
200 g konzerviranih pasulja
100 g kukuruza
100 g sira
100 g maslina
1 karanfilić od belog luka
gomilu kopra
100 g majoneza
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Šunka, dimljena piletina i sirek na kocke. Isecite masline u prstenje. Ugađite koper i beli luk. Kombinujte sve sastojke, dodajte so, začini i sezonu uz majonez.
6. Supa sa pasuljem i mleveno meso.
Potrebno je :
200 g mleveno meso
200 g struna pasulja
100 g kukuruza
1 krompira
1 šargarepa
1 luk
1 tbsp. l. biljno ulje
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Krompir sečiti u kockice, šargarepu i prstenove luka. Mršav spržite 5 minuta sa maslacem, dodajte so i začine, zatim dodajte šargarepu i luk, mešajte i zalijete 1 litar vode. Kada se voda vreo, dodajte krompiri, kuvate 5 minuta, a zatim pasulj i kukuruz. Kuvati još 10 minuta.
7. Lentil supa sa krutonima.
Potrebno je :
150 g svinjetine
200 grama brisaća
10 g slanine
200 g leće
2 luka
1 šargarepa
1 tbsp. l. maslac
300 g ražnog hleba
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Brisket i svinjetina iseckati na kocke, sipati 2 litra vode i kuhati 30 minuta. Leća isprana, stavite u posudu sa juho, kuhajte 30 minuta. Lunu i šargarepu posećene na kocke, ubrzajte ulje 5 minuta i dodajte supi. Kuvati 15 minuta. Hleb isecite na velike kockice. Zagrejte suvu tačku, pržite slaninu do oštre boje. Zatim dodajte hljeb, zalite 5 - 7 minuta. Kada servirate, stavite prženu slaninu i ražnjeve krutone u svaku ploču.
8. Jetra s krompirom i pečurkama.
Potrebno je :
300 g goveđe jetre
500 g krompira
100 g šampinjona
2 luka
4 tbsp. l. biljno ulje
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Krompir kuvati u uniformi, olupiti i iseckati na velike rezove. Pečurke i luk seče na rezane i pržite za 2 žlice. l. biljno ulje 5 - 7 minuta. Jet porežite na parče i pržite za 2 žlice. l. biljno ulje 5 - 7 minuta, zatim dodajte krompir i luk sa pečurkama i spržite visoku toplotu 5 - 7
minuta.
9. Slojevito govedino.
Potrebno je :
600 g govedine
140 g masti
50 g sira
60 g butera
gomila peršuna
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Govedina i slanina seče na vrlo tanke krajeve. Rešite sir na ivici. U tepihe, rastopite maslac, postavite sloj rezina masti na njih - rezine govedine. Dodati so, začini, posuti s sirom, peršun, ponovo postaviti sloj goveđe, itd. Na poslednjem sloju govedine postavite komade maslaca i isperite na niskoj temperaturi ispod poklopca. Nakon 30 minuta ovo ukusno jelo je spremno.
10. Macaroni sa pasuljima i kobasicom u žurbi.
Potrebno je :
200 g testenina
100 g slanine
100 g kuvane kobasice
100 g konzerviranih pasulja
3 paradajza
50 g sira
1 luk
4 karanfila od belog luka
gomila peršuna
5 tbsp. l. biljno ulje
soli, začini po ukusu.
Priprema:
Ukopati testenine, isprazniti vodu i dodati biljno ulje. Bacon, kobasice, luk i paradajz na koševe, isecite beli luk i peršun, i operite pasulj. Bacon se topi u ponvoru, sipaj luk sa njim 5 minuta, dodajte kobasice, popržite 5 minuta, a zatim dodajte paradajz i puter i pustite 15 minuta, dodajte makarone, pasulj, beli luk i peršun 5 minuta pre kraja. Kada se služi, posuti s naribanim sirem.