- Krompir - 2-3 komada
- Jajca - 2 komada
- Govedina mlevena - 300 grama
- Paradajz - 1 komad (ili 2 kašike paradajz paste)
- Crveni biber - 1 komad
- Poklopac - 1 komad
- Smeša sveže zelene - - po ukusu (menta, peršun, origano - šta jesti)
- Maslinovo ulje - - komad
- Sol, biber - - Po ukusu
Pripremite sastojke. Isecite patlidžan u krugove. Salite sa svake strane i ostavite da se odmorite 20 minuta. Odlučite krompiri i isecite u krugove, solju i pržite u posudi sa obe strane. Stavite duboko jelo za pečenje, kao što je donji sloj. Lupite i isecite luk. Isecite maslinovo ulje u tanjiru i pržite luk na niskoj vrućini sve do meke. Uklonite seme iz bibera, isecite je i dodajte u posudu na luk. Obrišite sve i kuvajte 5 minuta. Povećajte toplotu i dodajte mincer, kuvate još 5 minuta. Dodajte seckane paradajze (ili 2 kašike paradajz paste), so, biber, miješajte sve. Kuvati 15 minuta. Zatim dodajte svježe biljke (ako ih ima), mešajte mleveno meso sa povrćem, a zatim ga stavite duboko u krompir. Uklonite akumuliranu tečnost sa patlidžan i uklonite so sa papirnim peškirima. I pržite ih sa svake strane dok ne kuvate. Postavite patlidžan sa gornjim slojem. Zatim sipajte gornji sloj beamelovog sosa. Potroši sve sa naribanim sirom. Stavite oblik u zagrejanu rernu na 180 ° C. Kuvati 45-60 minuta. Zatim uklonite iz pećnice i pustite da se odmori 20-30 minuta. Rezati se na porcije i poslužiti kao glavno jelo. Dobro se kombinuje sa Dzadzikijevim sosom. Bon appetit.
Usluge: 10-12