- Jajce - 600 grama
- Maslinovo ulje - 80 mililitara
- Luk - 1 komad
- Svinjetina - 300 grama
- Govedina - 300 grama
- Belo suho vino - 200 mililitara
- Paradajz - 400 grama
- Krompir - 600 grama
- Slano more - 1 čajna žličica
- Peršun - 2 kašičice
- Cimet - 1/2 čajne žličice
- Smeđi šećer - 1/2 čajne kašike
- Mleko - 500 mililitara
- Pšenično brašno - 50 grama
- Maslac - 50 grama
- Opečeni orah - 1/4 žličice
Jajcevci se iseče na tanke (1-1,5 cm) rezance, stavite na ploču za pečenje, posuta maslinovim uljem. Stavite posudu u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 30 minuta. Sijajte luk i saute dok ne prozirno. Svinjetina i govedina prvo seče na male kocke, a zatim koristeći blender, mlevite u mleveno meso. Mince dodamo na tiganj do luka i pržimo do gubitka ružičaste boje. Zatim nalijte 200ml suvog belog vina u tanjir i gurajte sve, mešajući oko 20 minuta. Na paradajz, napravite prečnik (kao na slici), a zatim ih spustite nekoliko minuta u ključu. Zatim uklonite paradajz sa kože. Paradajz mora biti isečen na male kocke i dodati u tanjir za punjenje. Solim i paprikaš 15-20 minuta. Dodajte začine, mešajte i uklonite sa topline. Krompir se oljušti i preseci na tanke (0,5 cm) rezance. Prži ih u tiganju do pola kuvanja, soli. Uzimamo formu za pečenje, lagano ulje ulje. Spravimo donji sloj od prženih krompira. Zatim izložite sloj punjenja. Mi smo nivo. Na samom vrhu stavite pečene jajašce. Popunite obrazac za pečeni bešamel sos. Bačamel sos pripremljen je na sledeći način: ispržite brašno sa maslacem, zatim sipajte mleko i zagrejte sos, mešajući, sve do gustog. Konačno dodajte so i muškatni orah. Oblik pečenja sa moussaka stavite u pećnicu, zagrejte na 190 stepeni i pecite 35-40 minuta na ovoj temperaturi. Gotovo! Služi moussaka sa jajima može biti vruće i hladno - kome, koliko vam se sviđa.
Usluge: 5-6