- šargarepe - 1 kilograma
- šećer - 4 predmeta. kašike
- želatin - 20 grama
- voda - 2 Kupa
Želatin je natopljen 40 minuta u pola čaše hladne vode. Čim se nabrekne - rastvara se u vodenom kupalištu. Šargarepa za našu mousu trlja na grubo, a sok se stisne. Napunite šargarepu vodom, koja je ostavljena i kuhajte 15 minuta. Završite sojilo od bujica i miješajte šećerom i stisnite sok, zavrite, dodajte želatin, i ponovo dovršite. Gotova masa se ohladi pre nego što počne geljenje i baciti u penu, nakon čega se ulije u kalupe, gdje se gusti. Pre nego što poslužite mušu za šargarepu, obrišite obrasce u vruću vodu nekoliko sekundi, nakon čega se miša položi na posudu.
Usluge: 8