- brašno - 1 2/3 Kupa
- šećer - 3 1/2 Art. kašike
- prašak za pecivo - 1 st. žlica (plus 1/2 čajne žličice)
- tvrdo kuhani žoljak - 2 komada
- soli - 1/8 kašičica
- rashlađeno maslac - 6 st. kašike
- limun ili narandža - 2 kašičice (opciono)
- debela krema - 2/3 čaše (plus 1 žlica)
- Jagoda - 220 grama (punjenje)
- šećer - 2 komada. kašike (punjenje)
- limunov sok - 1 st. kašika (punjenje)
- šlag - 1 Staklo (punjenje)
1. Isecite maslac na kocke. U posudu prehrambenog procesora kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, žumance i sol. 2. Stir. Dodajte maslac i paradajz, ako ih koristite, i miješajte ponovo dok ne dodirnete konzistenciju. Dodajte 2/3 šolje kreme i miješajte do glatke. 3. Stavite testo na lagano floured radnu površinu, gnetite nekoliko puta, a zatim ga uvucite u krug prečnika od 16-17,5 cm i debljine 2-2,5 cm. Koristeći oštricu nož ili oblik, isecite krigle i postavite ih na pergament pekare za pečenje. Stavite u frižider 20 minuta (i do 2 sata). 4. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Podmazati vrhove keksa sa preostalom kremom. 5. Lagano pospite keksom šećerom. 6. Pečenje do zlatne braon, 18-20 minuta. Okrenite se u sred kuhanja. 7. Isperite jagode i isecite na 4 komada. Dok se keksi peče, mešajte jagode, šećer i limun sok zajedno u posudu. Ostavite da stoji nekoliko minuta. 8. Isecite biskvite na pola vodoravno, položite jagode na donju polovinu, ukrasite šlagom i pokrijte vrh sa drugim polovicama. Odmah poslužiti sa preostalim šlagom.
Usluge: 6