Kremirana proteinska krema

Sastojci: Prvo treba da sipate šećer vodom, a zatim stavite posudu sa smešom na Sastav:

• voda - 100 mililitara
• šećer - 200 grama
• bijela jaja - 4 komada

Upute

Sastojci: Prvo treba da sipate šećer vodom, a zatim stavite posudu sa smešom na peć. Kuvanje na srednjoj vrućini 45 minuta (nakon ključanja). Sipajte malo sirupa u hladnu vodu. Ako sirup dostigne željenu konzistenciju i od nje se može napraviti kugla, onda je sve spremno. Odvoji belančevine od žuma. Pobijte proteine ​​u peni, dodavajte malo soli. Sipajte vrući sirup u štepane belce, u tanak mlazu i ponovo temeljno protresite sve.

Usluge: 1