Moša od jagode

Zračni desert sa jagodama Želite li obični obrok pretvoriti u gozbu? Zatim pripremite mošus od jagode, blagoslov koji je sada samo sezona za ovu mirisnu jagodu. Ako ste čuli ovu reč mnogo puta, ali ne razumete šta je miša i kako se to razlikuje, na primer, od žele, onda znajte da je ovo najnežnija vazdušna masa, mala jezik i da vas bukvalno lizite za kukuruz da biste duže osetite ovaj magični ukus. Na francuskom, reč "pjena" znači "pena". I stvarno, bez obzira koji sastojci se koriste za njegovu pripremu, miš mora biti lagan i prozračan, kao bujna pjena. Da bi to postiglo, nije tako teško kako izgleda, ako poštujete sve osnovne principe pravljenja mošusa od jagode. Najvažnija stvar je da je krema za brijanje dovoljno mastna i dobro ohlađena, a temperatura razblažene želatinske i jagodne mase je približno jednaka. Odlučio da probaš? Onda trčite da sakupljate, kupite ili jednostavno odmrznete jagode i za uzrok. Najteža stvar je da sačekaš da se desert zatakne do određene konzistencije i da je ne jede.

Zračni desert sa jagodama Želite li obični obrok pretvoriti u gozbu? Zatim pripremite mošus od jagode, blagoslov koji je sada samo sezona za ovu mirisnu jagodu. Ako ste čuli ovu reč mnogo puta, ali ne razumete šta je miša i kako se to razlikuje, na primer, od žele, onda znajte da je ovo najnežnija vazdušna masa, mala jezik i da vas bukvalno lizite za kukuruz da biste duže osetite ovaj magični ukus. Na francuskom, reč "pjena" znači "pena". I stvarno, bez obzira koji sastojci se koriste za njegovu pripremu, miš mora biti lagan i prozračan, kao bujna pjena. Da bi to postiglo, nije tako teško kako izgleda, ako poštujete sve osnovne principe pravljenja mošusa od jagode. Najvažnija stvar je da je krema za brijanje dovoljno mastna i dobro ohlađena, a temperatura razblažene želatinske i jagodne mase je približno jednaka. Odlučio da probaš? Onda trčite da sakupljate, kupite ili jednostavno odmrznete jagode i za uzrok. Najteža stvar je da sačekaš da se desert zatakne do određene konzistencije i da je ne jede.

Sastojci:

• Jagoda 300 g
• Krem 200 ml
• Želatin 2 tsp.
• Šećer u prahu od 0,5 tbsp.

Upute

• Korak 1 Za pripremu kreme pene treba da bude sadržaj masti od najmanje 30%, jagode su bolje da se dobro sazre, šećer u prahu se dodaje po ukusu.
• Korak 2 2 tsp. želatin razblažiti 3 kašike žlica. dobro topla kuvana voda. Ostavite 15-20 minuta - želatin se u potpunosti rastvara.
• Korak 3 Jagoda je dobro isprana, uklonite repice i tukli u blenderu.
• Korak 4 Odvojeno bacite rashlađenu kremu šećerom u prahu (količina šećera u prahu prilagođena po ukusu).
• Korak 5 Zalijete želatin u jagodno pire i dobro mešajte.
• Korak 6 Odložite 3-4 kašike žlica. pire - koristiće se za dekoraciju.
• Korak 7 Dodajte ostatak jagodine pire na komad kreme.
• Korak 8 Blago i temeljito miješajte sve.
• Korak 9 Zalijte muš na keramike ili naočare. Od ove količine proizvoda dobijamo 3-4 porcije.
• Korak 10 U svakom staklenom vrhu postaviti 1-2 tsp. Jagoda pire i drveni ražnji ili slama da bi proizveli proizvoljne razvode. Stavite muž u frižider za noć. Kada servirate, možete dekorirati sa mente ili celom jagodom.