Trebaće vam:
500 grama jagnjetine ili 400 g svinjskog mesa
2 tbsp. kašike masti
6-8 krompira krompira
2 korenja korenja
1 koren peršuna
2 luka
2 tbsp. kašike paradajz paste
1 tbsp. kašiku pšeničnog brašna
soli, crni mljeveni biber
nekoliko graška crnog bibera
lijev list
zelenilo od peršuna.
Način pripreme:
- od svinjetine brisketa iseckite komade, posipajte solju i biberom, isprate u vrućem tiganju sa maslacem;
- sušite paradajz na nekoliko minuta;
- Stavite pržiti u duboku tepihe, dodajte juho, paradajz i simulirajte oko 40 minuta;
- brašno, zelenilo, krompere, papar, lovorni list, soli i dovedite do spremnosti.