- Govedina - 2 kilograma
- Luk - 4 komada
- Kačkavalj - 1 komad
- Bazil sveže - - Po ukusu
- Cilantro sveže - - Po ukusu
- Peppercorns - - Po ukusu
- Brašno - 3 kuglice
- Jajce - 1 komad
- Sal - - Po ukusu
Za početak smo fino sjećali meso. Naravno, treba da presecate vlakna. Očistimo naranđani, stisnemo sok iz njega (možete probati miksera ako nemate sokovnika). Miješajte meso sokom narena, siječenim lukom u blenderu (možete je jednostavno iseckati, ali u našoj porodici svi ne vole cijelu komadu luka), papriku i zelenilom. Mešajte na homogenost. Sada radimo test. Na radnoj površini izlijejte brašno s graškom, lomite jaje u centar i zalijte malo vode. Solim. Mi gnetimo iz ovih standardnih sastojaka. Testo treba biti vrlo elastično. Iseci ga na male komade. Svaku komadićemo u tanak sloj. U centru testa postavite malo punjenje mesa. Obmotavamo se i prskašemo. Izgleda tako lepa mantija. Mantije kuhaju u paru oko 40 minuta dok se ne kuvaju. Poslužite svojim omiljenim sosom ili pavlaku.
Usluge: 10-15