Kuhanje sos od šipra Pomaranat sos sa bogatom paletom ukusa idealno je za meso, ribu, šišmarinu, zelenilo na žaru !!! Zbog skroba, ne ispada da je tečnost, beli luk i bosiljak daju pravu začinjenu notu, ovaj sos može obojiti jelo i potapati kosu hrane u njega! Sos od šipke napravljen je po ukusu slatkog i kiselog, sok od noktiju treba uzimati samo sveže stisnute (kako se sok od sokova sjemena kod kuće u minimalnom kratkom vremenu detaljno opisuje u receptu Šiš kebab u svinjskoj peći), a vino treba koristiti crveno slatko ili poludnevno! Odličan sos, stvarno nam se dopao!
Sastojci:- Granat 130 g
- Salt 0.5 tsp.
- Vinski crveni polu-svježi 100 ml
- Krompir škrob 0,75 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Šećer 1 tsp.
- Basil suha 0,5 tsp.
- Korak 1 Za pripremu sosova od narena nam trebaju takvi proizvodi: crveno semisweet vino, seme narena, beli luk, so, šećer, krompirni skrob, suvi bosiljak, crni biber.
- Korak 2 Od zrna soka stisne sok. Od 130 g zrna se dobija 100 ml soka narave.
- Korak 3 Sok, sipajte u 50 ml crvenog semisweet (ili slatkog) vina.
- Korak 4 Dodati so, šećer, seckani beli luk, bosiljak, crni biber. Nalijemo u tanjir ili kantu i stavimo ga na vatru, pustimo da sos zavari.
- Korak 5 U preostalom vinu raste skrob. Kada sos već krene - smanjimo vatru na minimum i sipamo skrob u posudu, stalno mešajući.
- Korak 6 Gurnite sos, stalno mešajući, oko 30 sekundi i uklonite sa topline.
- Korak 7 Mi služimo u porcijama ili u opštem sosu za meso i ribu.