- Kupus - 1,5 kilograma
- Bugarski biber - 2 kilograma
- Paradižnik - 2 kilograma
- Šargarepa - 0,5 kilograma
- Luk - 0,5 kilograma
- Šećer - 1 staklo
- Suncokretovo ulje - 0,5 čaše
- Kis - 1 kašičica
- Peršun (snop) - 1 komad
- Sal - - Po ukusu
- Crni biber (grašak) - 1 kašičica
Kako pripremiti kupusu salatu za zimu? Predlažem vam jednostavan korak-po-korak recept: 1. Operite i očistite sve povrće od stabljika: kupus, slatki bugarski biber, paradajz, šargarepa, luk i peršun. 2. Zgrabite kupus. Isecite joj tanke trake. 3. Rešite šargarepu na grudima. 4. Preseći papriku u trake. 5. Parite paradajz na rezove. 6. Sipajte luk i peršun fino. 7. Sve rezane povrće se mešaju u velikoj posudi, dodaju šećer, suncokretovo ulje, sol. Opet se mešajte i pustite da se pije na sat. 8. Dok se salata upija, pere i steriliše tegle i kape za 10-15 minuta. 9. Nakon što se salata spremi na sat, vrenite ga u posudu sa paprikom (grašak) i kašikom oka. Pusti ga da napusti oko 15 minuta. 10. Zatim rolite u teglu, stavite je na pokrivač na podu i pokrijte sa toplim pokrivačem na vrhu. Posle noći pošaljite u podrum ili drugo hladno mesto. Uživajte u zimi i ljeto s divnom kupusom!
Serije: 5-8