Ova riba je poznata kao jedan od glavnih stanovnika Crnog mora, gdje možete sresti već 4 svoje vrste. To su ajkule, sinhili, primordijalno lobanje crnog mora i pelengasas. Inače, pelengas je došao do Crnog mora od Japana krajem prošlog veka. Razlog je bio smanjenje broja ribe u Crnom moru, zbog čega je odlučeno donijeti mnogo više nepretencioznih vrsta.
U 20. veku, otprilike u 30-im, ova crno-morska riba je dopuštena u Kaspijsko more, gdje je uspješno iskoristio koren. Sada se crnog mora može naći na celoj obali Kaspijskog mora.
Ova riba je prilično lepa. Ima mala usta, njegova dužina je oko 40 centimetara, srebrna je, a vage su velike i sjajne. Mullet, u glavnom, čuva jata. Ribe su veoma mobilne, ponekad mogu da skoču preko isporučenih ribarskih mreža: kada se nešto plaši, skoro pametno izlete iz vode. Mullet zrelost dostiže 8 godina svog života, kada njegova dužina dostigne četrdeset centimetara. Njena mrava se odvija od maja do septembra, a za to je pogodna i obalna i otvorena voda. Mullet - vrlo plodna riba. Osnova njegove ishrane je vegetativni rast podloga pod vodom.
Mullet: njegove vrste.
Ako pogledate predstavnike svih vrsta muleta, možete pronaći da postoji malo razlika između njih, vrlo su slični.
Najmanja vrsta muleta je ostrvo. Njegova težina dostiže pola kilograma, a dužina je 25 centimetara.
Singhil. Može se nazvati najrasprostranjenijom vrstom crnog mora. On je drugi samo na čelu. Retko raste duže od 35 centimetara, a njegova masa ne prelazi kilogramske granice. Istovremeno, njegova dužina može da dostigne 55 centimetara.
Prugasta cev ili čelo. Ovaj tip muleta je najveći. Može se naći u morima čitavog svijeta. Njegova dužina može da dostigne pola metra, a težinu - dva i po kilograma.
Mullet: njegova primjena.
Kefali su vredni kao komercijalna riba. Oni imaju odličan ukus, posebno u ribama ulovljenim u Crnom moru i kaspijskom moru početkom proleća ili kasnih meseci jeseni. U Kaspijskom moru postoji mlaznica većih dimenzija, ali je sadržaj masti manji.
Mulet ima veoma ukusno belo meso. Ona nema jame, tako da se široko koristi u kuvanju. Pržena je, kuvana. Dimljeni i sušeni kantu je jednostavno nemoguće naći konkurente. Kod pušenja i sušenja čestica se često ne gube za čuvanje aromatičnih svojstava ove ribe.
Loban, najveća sorta muleta, ima vrlo ukusnu robu. Veoma cenjena bela, tzv. Mast, smeštena na muletu u abdominalnoj šupljini. Ova "slanina" ima poseban, ali vrlo prijatan ukus.
Kuhinja mnogih zemalja svijeta uključuje mnoge recepte, zasnovane na muletu. Divno je zamrznut ili pržen u ulju, pečen pečurkama, naročito bijelim, griziranim u sosu uz dodavanje bijelog vina, riblje čorbe i zlatnog luka. Iz mulja se dobijaju odlične limenke. Prodaje se u svežem obliku, iu slanoj, iu dimljenoj, iu sušenom iu sladoledu. U masi puno masti: do 9%, a proteini - skoro 20%.
Mulet: korisna svojstva.
Riblji kolač je veoma ukusno, nežno meso, za koje su ribe veoma cenjene. Riba sadrži proteine, mnoge vrste masti, jedinjenja nikla, molibdena, fluora, hroma, cinka, kalcijuma, fosfora. Sadrži mnoštvo vitaminskih elemenata: B1, provitamin A, PP.
Kao što znate, redovna konzumacija ribe može sprečiti razvoj moždanog udara i drugih bolesti srca. Ovo je zbog činjenice da ribe, međutim, mekušci i ostali stanovnici morskih dubina u svom sastavu imaju tip ulja, koji se zove Omega-3. U stanju je da održi normalan rad svih arterija i malih sudova. Udari i srčani napadi nastaju usled potpunog blokiranja krvnih sudova i arterija. A gore navedeno ime ulja može sprečiti ovu blokadu. Pored toga, može se smanjiti krvni pritisak. Zato su oni koji često jedu riblje jelo manje verovatno imaju srčani udari (udarci). U principu, dijetetičari preporučuju jesti ribu bar nekoliko puta za 7 dana. Koristan je za bilo koju ribu. Omega-3 ulja su obilne u takvim vrstama ribe kao skuša, bakalar, pastrmka, tunjevina, losos i, naravno, mulja.
Ova vrsta ribe je veoma korisna za hronične gastrointestinalne lezije, kao i za akutna crevna oboljenja. Sa aterosklerotičkim lezijama, morate jesti više jela od mulja, posebno pečene i kuvane. Zbog toga ga trebaju jediti ljudi starije generacije.