- brašno - 4 čaše
- šećer - 1 kašičica
- soli - 0.5 kašičice
- biljno ulje - 0,5 čaše
- Kvasac - 20-30 grama
- krompir - 3-4 komada
- sijalica - 1 komad
- beli luk - 1-2 zuba
- Slana i svježe mljeveni crni biber - Po ukusu
Krompirna torta je vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Priprema: razređeni kvasac, šećer, so u toploj vodi. Postepeno dodajte prešlo brašno i miješite testo. Na kraju dodajte biljno ulje i nastavite da mešate. Testo ne sme da drži posudu i ruke. Mleko posipajte testo brašnom ili mast sa biljnim uljima, pokrijte čistim kuhinjskim peškirom i stavite ga na toplo mesto. Kada se testo uzdiže, ometati ga i pustiti da se ponovo vrati. Peljeni krompir seče u tanke krugove. Isecite luk. Podmazati tanjir ili oblik pomoću ulja i položiti polovinu testa u tanak sloj, formirajući ivice duž ivica. Podmazati testo sa biljnim uljem. Postavite luk, so, biber i lagano sipajte biljnim uljem. Na vrh komada krompira, tako da se preklapaju. Vrh sa lukom, so, biber i lagano sipati ulje. Pokrivajte punjenje preostalim testom i obrišite ivice. U centru torte napravite malu prorez da biste omogućili pare da pobegne. Isperite kolač u pećnici na 180-200 stepeni u trajanju od 30-35 minuta. Vadite gotovu pitu iz rerne, lagano prosjajte vodom, pokrijte ručnikom i ostavite da stojite neko vreme.
Usluge: 8