- pirinač kino - 1 čaša
- voda - 2 Kupa
- soli - po ukusu
- glava brokolija - 1 komad
- maslinovo ulje - 2 komada. kašike
- crvene paprike - po ukusu
- granularni senf - 1 st. kašičica
- limun, sok - 1 komad
- arugula - 2 Kupa
- Feta sir - 1/4 čaše
1. Ugrejte pećnicu na 245 stepeni. Pokrijte posudu sa papirom papira i ostavite na stranu. Pomešajte pirinač kinoa, vodu i veliki pinč soli u sudu. Pokrijte i dovedite do vrelice. Smanjite vrućinu i kuhajte 20-25 minuta, dok labud ne upije celu vodu. Uklonite sa topline i ostavite na stranu. Držite posudu zatvorenu. 2. U međuvremenu kuhajte brokoli. Isecite cvijeće na male dijelove. Isecite stabljike na tanke delove. Obrišite brokoli sa 1 žlica maslinovog ulja, šapu soli i velikom šipkom crvenih paprika. Pečite u zagrejanom pećnici 20-25 minuta dok se brokoli ne smeju. 3. U velikoj posudi, sipajte limunov sok granulom senfom. Dodajte preostalo maslinovo ulje i bič. Dodajte arugulu i miješajte. Dodajte pirinač quinoa i pečeni brokoli, prelijte sa prelivom i miješajte. Posuti s srušenim Feta sirem i služiti odmah.
Usluge: 2-4