- celer - 450 grama
- ulje za prženje - 1 komad
- maslinovo ulje - 4 predmeta. kašike
- beli luk - 2 zuba
- luk - 225 grama (seckano)
- crveni biber - 1 komad (mleveno)
- paradajz - 230 grama (drobljen u pire krompirom)
- listovi bosiljka - 4-5 komada
- masline bez semena - 180 grama
- kapri u soli - 4 predmeta. kašike (ispiranje, suvo)
- Jajcica - 900 grama
- paprika - 1 komad
- šećer - 2 komada. kašike
- sirće - 3-4 st. kašike
- sol - 1 komad
U malom tepihu kuvajte celer (5-7 minuta) sve dok ne pripremite i isecete na sitne komade. U srednjoj palačini dodajte maslinovo ulje, dodajte crni luk, crni biber, beli luk i pržite oko 5 minuta na srednjoj temperaturi. dodajte paradajz .... . . bosiljak. . . . . . . masline, kapare i mleveni crni biber. Kuvajte 10 minuta i ostavite Parezhte patlidžane na komade oko 2-3 cm. U ponvoru podelite ulje. Dodajte patlidžan. Nežno pržite do zlatno braon (8-10 minuta). Molimo sol. Pomerite posudu sa paradajzom u peć, postavite srednju vatru i dodajte jaja. Dodajte celer. Stir. Mješavajte smeće šećerom i sirćetom. Dodajte mešavinu sirće u posudu. Pokrijte i kuhajte do debela, 5 minuta. Po potrebi sa slanom i biberom. Hajde da pijemo bar jedan dan. Možete služiti i toplo i hladno. Kada služi hladnoću, jedan sat prije služenja, uklonite posudu iz frižidera. Okrenite kontejner od kaponata na veću ploču i ukrasite kuvana jaja, narandžasto i bosiljak.
Usluge: 6-8