- Pirinač za suši - 100 grama
- Kisel pirinač - 20 mililitara (opciono)
- Nori listovi - 4 komada (crna, rolne u njima)
- Punjenje za suši - 150 grama (avokado, crvena riba, rakovo meso, štapići od kraba, krastavci, kremasti sir - šta god želite)
- Đumbir kačkavalj - 50 grama (za podnošenje)
- Wasabi - 10 grama (za podnošenje)
- Soja sos - - Po ukusu (za podnošenje)
Morate početi sa pripremom sastojaka. Pirinač za suši treba kuvati kako je naznačeno na ambalaži, a zatim dodajte malo pirinčanih sirće da biste poboljšali ukus. Punjenje za rolnice treba se iseći u tanke brusochki. Punjenje može biti praktično bilo, ali početnici preporučuju različite kombinacije krastavca, crvene ribe i avokada. Uzimamo tepih za valjkare. Stavimo ga na listu nora. Kuvana do kuvanog i potpuno ohlađenog pirinča za suši ravnomerno se raspoređuje na celoj površini nori lista, ostavljajući samo malo praznog prostora na ivicama (za preklapanje). Riž sloj bi trebao biti dovoljno tanak, inače će rolni biti ogromni i ružni. Dalje na blagu ivicu liste malo smo razmnožavali. Počinjemo da zavrtamo rolnu, kao na fotografiji - podižemo je od blende ... ... i pažljivo obmotavamo ... ... ovako. Riječi objašnjavaju ovaj postupak je teško, iako u njemu nema ništa komplikovano - pogledajte slike za jasnoću. Ukrljamo na isti način kao na primer palačinke, tako da ništa nije komplikovano. Kao rezultat, trebalo bi da dobijete kobasicu unutar tepiha za omotanje. Okupite kobasicu na stolu, dajte joj minut da legnete, tako da se list lepi zajedno. Zatim uklonimo kobasicu iz tepiha i isecemo ga u male rolne oštrim nožem. Zapravo, to je totalno lukavo. Slično tome, obmotajte preostale nori listove i napravite rolne od dostupnih sastojaka. Prva palačinka može izaći sa grudima, ne brinite - morate nekoliko puta pokušati da shvatite kako je to učinjeno. Po pravilu, čak i kod početnika, od trećeg do četvrtog puta možete prelistati lijepe i uredne rolne. Servirati rolnice sa mariniranim đumbirom, sosom od soje i ražnjakom. Bon appetit! ;)
Usluge: 5