Pasta jetre ječma sa slivama i orašastima Pite jetre ćureće sa dodatkom suvelja i oraha pokazuje se neobičnim po ukusu, vrlo nežnom, idealnom za sendviče! Šljunovi se gotovo ne osjećaju, ali daju neku vrstu slatkoće i pikantnosti! Tursku jetru može se zameniti piletinom ili svinjskom jetrom! Pre pripreme pašteta, slane se moraju napuniti vreloj vodi 15 minuta, ukoliko postoje kosti - obavezno ih uklonite, a matice zagrejati u tiganju ili sušiti u pećnici! Veoma preporučujem!
Sastojci:- Perutnina je 500g
- Orah 0.3 tbsp.
- Šljunak 80 g
- Bijela crvena 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Salt 0,75 tsp.
- Suncokretovo rafinirano ulje 75 ml
- Korak 1 Da bismo napravili paštu sa slivama i orasima, potrebno je crni jetra, suve šljive, orasi, šargarepa, luk, rafinisano ulje od suncokreta, sol.
- Korak 2 Šargarepa i luk čiste, urezani u srednje veličine komade proizvoljnog oblika.
- Korak 3 Presečite sivake na male komade.
- Korak 4 Pržite luk i šargarepu u maloj količini rafinisanog ulja od suncokreta u tiganju. Dodajte rezane slane. Obrišite sve i isprate malo malu toplotu.
- Korak 5 Ćirilica jetra isprana, sečena na polovine, poslata na tanjir.
- Korak 6: Mrđite ispod poklopca, prvo na jakom, a zatim na srednjoj vrućini sve dok je jetra ne priprema. U procesu prženja, jetru mora biti soljeno.
- Korak 7 Dodajte matice u posudu blendera.
- Korak 8 Takođe, na vrhu matica, stavite sadržaj tiganja u posudu blendera.
- Korak 9 Udisanje pri velikoj brzini dok se ne dobije glatka glatka pašteta.
- Korak 10 Stavite paštu u rezervoar za skladištenje, neka se potpuno ohladi i možete ga poslužiti za sto. Držite paštetu u frižideru.