Pirinač sa plodovima Plov je vizuelna karta uzbečke kuhinje, pa čak i jedna izreka: "Ako ste bogati, jedete pilaf. Ako si siromašan, jedeš samo pilaf. " Postoji nekoliko verzija o poreklu pilafa: neko misli da je Tamerlane s njim došao, a neko stoji na strani Aleksandra Velikog. Interesantno je da se ime posude "palov osh" (i tzv. Pilaf u uzbekističkom jeziku) sastoji od inicijalnih slova svih proizvoda koji čine njegov sastav: P - pećnik; A - ajoz - šargarepa; L - Lahm - meso; O - olio masti; Sol i sol; O - voda - voda; Š - šalovi - pirinač su sedam glavnih sastojaka, čije su isceliteljske i hranljive osobine poznate još od davnina. Osim soljene verzije pilafa, poznati smo i plodovi plovidbe na bazi sušenog voća i jabuka. Ovo jelo je veoma jednostavno kuhati i vrlo ukusno!
Sastojci:- Duga zrna pirinač 100 g
- Apple 1 kom.
- Tamno izlučivanje 1 šaka
- Šljunak 50g
- Šargarepa 1 kom.
- Maslinovo ulje 10 ml
- Med 30 g
- Korak 1 Da biste napravili pilaf, potreban vam je pirinač (koristio sam Basmati pirinač), jabuke, grožđe, suve šljive, korenje, maslinovo ulje, so i malo meda.
- Korak 2 Potopite pirinač u vodi najmanje 40 minuta. Potopite i sušeno voće u ključu za ublažavanje istih.
- Korak 3 Probijte šargarepu i pržite u maloj količini maslinovog ulja.
- Korak 4 Preseite slane i jabuku na komade.
- Korak 5 Kada je pirinač otečena, miješajte je sa suvim plodovima, jabukama i šargarepom. Dodajte kašiku maslaca i meda. Sol i miješati. Stavite rernu u zagrejanu rernu na 190 ° C i kuvajte dok riž ne upakne celu vodu i ne omekša.
- Korak 6. Poslužiti posuđe toplo ili hladno.