- čokolada (56% kakao) - 330 grama
- debela krema - 2/3 čaše
- kakao - 1 Okus (za posipanje)
1. Sipajte kakao prah u posudu. Sipajte čokoladu i stavite je u drugu posudu. Donesite kremu u vrelu posudu. Izabrati posudu sa gustim dnom kako bi zaštitili kremu. 2. Sipajte vruću kremu na čokoladu i miješajte drvenom kašikom. 3. Zatim se mješavajte sa vijkom u krugu, počevši od centra i nastavljajući se do ivica dok se ne dobije glatka homogena masa. Dozvolite da stane na sobnoj temperaturi sve dok se masa ne gube da drži kalup, oko 1 sat. Zatim, koristeći torbicu za pecivo da formiraju kugle visine oko 2 cm i širine 2,5 cm). Stavite ih na papir za pečenje obložen pergamentom. Zamrznite u zamrzivaču 15 minuta. 4. U međuvremenu, rastopite oko 90 g čokolade i razmazite ruke (koristite rukavice). Nežno gurnite ohlajene tartufe svojim rukama, zamazan čokoladom. 5. U tijekom kakao prahu uvijte tartufe koristeći viljušku radi praktičnosti. 6. Stavite tartufe u sito da eliminišete višak kakaoa. Držite tartufe u frižideru.
Usluge: 10-12