Japanska ukusna jela i kuvanje na japanskim tehnologijama će se žaliti ne samo vašoj porodici, već i vašim gostima. Razmenite ih!
Pravilo jedan: japanska jela se jedu štapićima. Ovi uređaji bi trebali biti prisutni na stolu - samo-čišćenje. Umjetnost jedenja jela na ovaj način stanovnici Japana učiti skoro od rođenja. Metod "vođenja" štapića koju moramo ovladati spolja. Vi ili vaši prijatelji, članovi porodice nisu navika na suši barovi? Pruge za obuku će učiniti. Mogu se kupiti u specijalizovanim prodavnicama. Ili to uradite sami - stavite salveto između palica, pričvrstite ih elastičnim trakom. Za osiguranje, blizu ploča, stavite uobičajene viljuške, noževe, kako bi se gosti osećali ugodno. Još jedna karakteristika japanske službe je kvadratna, pravougaona jela. Tablice takvih forme lako se mogu naći u supermarketima. Bilo bi prikladno imati bela ili lagana jela sa tamnim obrascem. Vrlo originalan izgled crne ploče sa crvenim uzorcima.
Pahuljice mogu se služiti u uobičajenom obliku - kao što ste stavili na druge praznike.
Uz pomoć japanskih ukusnih jela i kuvanjem ovih ukusnih jela, uspostavite nove tradicije za sebe i savladate mnoge zanimljive veštine. Po tradiciji, japanski obrok počinje trljanjem ruku. Da li ste primetili da u restoranima sushi pre nego što poslužite naručenim jelima, konobari dovode mokre peškire? Za potpunu autentičnost, vredi posmatrati ovaj ritual. Umanji peškire u toploj (ne sapu!) Voda, nežno ih savijte u cev i raspršite pre svake ploče.
Nameštaj u japanskom enterijeru je niži u visini nego u Evropi. Ako je kompanija mala, možete pokriti sto za kafu i zamijeniti stolice jastucima. Nije spreman za takve eksperimente? Pokrijte stolnjak sa običnim stolom za ručavanje. Tkanina nije nužno svila. Takođe je pogodan jednostavan beli stolnjak od bilo kog materijala (na primer, posteljina). Za posebnu boju možete osvetliti aromu u dnevnoj sobi, ukrasiti sobu kineskim lampicama.
Neobično
Japanska ukusna jela i suši sa kuhinjom bez određene vještine za ovladavanje kod kuće je skoro nemoguće. Ali ako vežbate - sve će ispasti. Svaki suši se napravljaju zasebno, na poseban način. Za kuću, porodicu, rolne će učiniti. Ovi mini rolni, koji se sastoje od različitih jestivih slojeva, umotani su i presečeni na šest do osam komada. Njihove obavezne komponente su nori alge (postoje u prodavnicama!) I pirinač. Tajna uspešnog roleta nalazi se u ispravno zavarenom koritu. Najbolje je kupiti japansku pirinaču (možete je naći u supermarketima!) I kuvati u dvostrukom kotlu. Najviše će ispasti da ni samuraj - zrno semenu. Zatim bi trebalo da bude začinjen sa prelivom od pirinčanih sirćeta (dostupno na domaćim policama), šećerom i so. Pirinač je dobro "zaglavio" - a valjci se neće raspasti. Zar ne želite da se trudite sa ovim proizvodom već dugo vremena? Pogodan okrugli pirinač, kuvan na uobičajeni način. Izaći će lepljiv - takođe dobra opcija za rolne. Zatim postavite slojeve - morske alge nori, pirinač i punjenje. Sirove ribe, prema kuharima mnogih japanskih restorana, možete koristiti samo ako ste apsolutno sigurni u proizvod. Trebalo bi da bude sveža, kupljena u specijalizovanoj prodavnici. Možete započeti rolnice sa dimljenom ili slanom ribom - biće ukusno i poznato našim stomakom. Inače, valjci mogu biti sa vrlo evropskim akcentom. Ribe se mogu zameniti slaninom. Biće vrlo originalan i biće privlačan muškarcima. Ovo jelo se servira sa ražnjakom izrabi i mariniranim đumbirom. Japanska ukusna jela i pripreme raznih vrsta pirinča imaju određenu tradiciju: posuti skoro svako jelo sa prženim semenkama susama.
Brzo
Neizostavni učesnici praznika su salate. Skrećemo vam pažnju brzu salatu pripremljenu od morskih algi. Na ovaj osnovni sastojak možete dodati fino iseckane sveže krastavce i kuvano jaje, uz sezonu s maslinovim ili drugim biljnim uljem. Ovo jelo je bogato jodom, drugim korisnim mikroelementima. Možete napraviti užinu šitake pečurke. Prodaju se u suvom obliku. Moraju se prethodno natopiti u vodu, zatim sečiti, pržiti i začiniti sojinim sosom ili pečenim pite s ovim pečurkama.
Za princa godine
Tiger je mesarac. Jela od mesa će vam pomoći. Svinjetina u začinjenom toplom i slatkom sosu će biti dobra. Svinjetina (poželjno - lišće) treba se urezati u medalje, sol, papar i pržiti u tanjir. Pripremite sos iz kubiranog konzerviranog ananasa: pržite ga 2-3 minuta u maslacu, dodajte senf i med. Sipajte mesni sos i služi za sto. Pogodna i teletina sa suvim plodovima, pečena u foliji. Teletinu nečistoća treba puniti smokve, suve kajsije i slane. Marinate u začini (so, biber) i soja sos. A onda pecite u foliju. Gosti će osećati japanski ukus. U duhu Zena, možete da kuvate piletinu. Marinirati u soja sosu sa začini i pečenjem. Kao oštar? Piletina će se poslužiti s kineskim sosom (dostupnim u prodavnicama) - sa paprikom i čilijem.
U floti
Pa, koji samuraj ne voli ribu? Japanci obično prljaju na tampanu - vrlo nezgodnom brodu, gde je temperatura u sredini 300 stepeni Celzijusa, a sa strane - 150. Ako ste pametni, možete to učiniti sa improvizovanim sredstvima. Povećajte pećnicu ili tavnu, pržite ribu na njoj sve do zlatne boje i dovedite je na spremnost na nižu temperaturu. Ne uzimajte egzotični fugu - ovu opasnu otrovnu ribu, treba ga kuvati samo profesionalac! Pogodan je losos, pastrmka, losos, riba iz porodice morskog basa. I ono što iznenađuje goste je plodovi mora. Možete pržiti morske plodove zajedno sa unapred posečenim povrćem - i služiti ih tanjirima. Inače, takvo brzo kuvanje može postati izlazak kada vam je potrebno žuriti u večeri - miješajte plodove mora sa povrćem i mješajte sa kuvanim rezancima.
Tradicionalno, i naravno, za stolom vam je potrebna jarba! Autentično, na sastanku istočno japanske Nove godine, pirinač će izgledati na stolu. Međutim, po tradiciji smo navikli na krompir - bez njega nema ni jedne praznike. Ovaj koren može biti u potpunosti "obučen u kimonu", ako se upije u krug, peci u rernu. A onda popunite sa sosom od soje ili japanskom majonezom - još jednom inovacijom na evropskim policama, on je tanji i mekši u ukusu nego uobičajeni evropski. Uz majonez ili sos od soje, možete napraviti pomfrit.
Slatko
Ali, možda je najlakši japanski desert. Kiwi, narandža, jabuka, banana treba seći na komade i pržiti 2-3 minuta u maslacu. Možete dodati malo konjaka. I služi ih vrućim loptama za sladoled. Takvi slatkiši se pripremaju u roku od nekoliko minuta - dok će vaš suprug zabaviti goste nakon glavnog dela praznika na japanskom jeziku.
Da operete sve kuvane remek-delove preporučuju belo vino ili japansko šljivovito vino i čak i sake. Odgovarajuća i ukrajinska goriločka. Glavna stvar: osmeh, zabavite se, volite jedni druge sreće - a Nova Godina u orijentalnom stilu će ići u slavu sa bilo kojim orkestrom posuđa.