Recept za džem od jagodičastog voća i povrća Alycha žuto, po pravilu, ima mala slatka i kislo voće. Veoma je dobro kombinovan u konzerviranoj hrani ne samo sa drugim voćem i jagodama, već i sa nekim povrćem. Veoma često se koristi ne samo za džemper za kuvanje, već i za davanje "ananas" ukusa tjekom u kompotama. Jam, kuvan sa šerifom i tikvicama na soku od ananasa, ima svoj jedinstveni ukus, a tikvice gotovo nisu prepoznate.
Sastojci:- Alycha 500 g
- Burgija 500 g
- Ananas sok 500 ml
- Šećer 1300 g
- Korak 1 Da biste pripremili džem, potrebno je da uzmete zrelu žutu slatku višnju, tikvice, šećer i sok od ananasa.
- Korak 2 Squash squash kožu, sečeno na pola, uklonite seme s žlica i isecite meso na male kocke.
- Korak 3 Aliču staviti u čičak i temeljito oprati tekućom vodom, a zatim zajedno sa biljnom sržem u kuhinjskom loncu.
- Korak 4 Rastvorite šećer u sokovima od ananasa, dovedite do curjenja stalno mešanjem i kuvajte 2-3 minuta. Zatim se rastvor filtrira kroz kuvani flanel ili gazu preklopljen u 3-4 sloja i vraća na ključanje.
- Korak 5 Sipati šljivu i tikvice vrućim sirupom i ostaviti pet sati da se impregnira.
- Korak 6 Nakon degustacije, sipajte šljivu i tikvice na niskoj temperaturi 7-8 minuta (računajući od početka ključanja) i stojite 4 sata.
- Korak 7 Stavite posuđe na vatru još 10 minuta, a zatim uklonite i ponovo izdržite 4 sata.
- Korak 8 Spremite džem u trajanju od 10 minuta, stalno uklanjate pjenu. Spremni da kuvate da se ohladi, a zatim ga stavite u suve sterilizirane tegle, pokrivajte kuvanim poklopcima i plutom.