Jagoda jam sa bosiljem i mintom Sva tri svijeta ukusa i aroma savršeno se uklapaju u ovaj osvežavajući džem. Limunska nijansa je prisutna, ali na pozadini snažne arome sočne zrelih jagoda, svežeg bosiljka i nane, i dalje se ne oseća tako. Ako kuvate ovaj džem s ciljem da nabavite zimu, onda je potrebno uzimati šećer u omjeru od najmanje 1: 1 za jagode. Preseći listove bosiljka i nane trebalo bi da budu što je moguće manji, tako da se gotovo neće osjetiti i stvoriti utisak tvrdih grudova. Brzo džem sa minimalnim šećerom treba čuvati u frižideru, gde može biti i do nekoliko nedelja. Ovaj džem je dobar dodati čaj, serviran sa tostom, palačinke ili svežom lepezom.
Sastojci:- Jagoda 300 g
- Šećer 200g
- Basil zelena sveža 1 gomila
- Mint sveže 1 gomile
- Limun 1 kom.
- Korak 1 Pripremite bobice, šećer, limun, nanu i bosiljak.
- Korak 2 Uklonite stebla slame od jagode, isperite bobice pod tekućom vodom. Pustite vodu i postavite jagode u blender. Potapati pire krompir šećerom.
- Korak 3 Prenesite pire krompir u tanjir debelog dna.
- Korak 4 Sa bosiljem i mintom, sipajte listove, isperite ih i isecite ih fino. Dodajte u jagodno pire.
- Korak 5 Isperite limun i bijete vodom. Koristeći fino grater, lupite luk. Dodajte ga na ukupnu masu. Stavite vatru i kuvajte do blagog zgušnjavanja.
- Korak 6 Da biste osudili džem. Držite u frižideru.